å kutte ut fettmengden i rundstykker

[Gjest rundstykker]

Jeg skal lage rundstykker og det står at jeg skal ha i 100 g margarin.

Påvirker det resultatet om jeg reduserer mengden?

Vil det heve på samme måte?

Hva kan jeg bruke istedenfor margarin?

[Lillemus]

Olje? De blir tørrere om du reduserer fettmengden og de smuler muligens litt mer, men det er nok ikke noe problem. Kanskje blir deigen litt tørr dersom margarinet skal smeltes?

[Gjest prust]

Mine rundstykker bruker jeg olivenolje i - det blir kjempegodt! Du må vel ha noe fett i, men du kan sikkert redusere det litt.

[Gjest rundstykker]

Mine rundstykker bruker jeg olivenolje i - det blir kjempegodt! Du må vel ha noe fett i, men du kan sikkert redusere det litt.

hvor mye kan jeg redusere tror du?

[Gjest prust]

hvor mye kan jeg redusere tror du?

Nå vet jeg ikke helt hvor mye 1 dl olje veier, men det veier jo mindre enn 100 g i alle fall (siden olje er lettere enn vann).

Så hvis du tar 1 dl olivenolje til den porsjonen, så får denne omgangen være en prøveomgang :-) Blir sikkert veldig godt!

[Lillemus]

hvor mye kan jeg redusere tror du?

Jeg pleide en tid å bake brød helt uten fett, men da brukte jeg mye havremel som inneholder ganske mye fett i seg selv, gikk helt fint det. Prøv å halvere fettmengden kanskje?

[Speak]

Jeg bruker ca. 1 1/2 ss olje i brød. Noen gang er har jeg lagd rundstykker av samme deig. Ca. 20 stk. Fungerer utmerket.