parkinson

[Gjest Beathe student]

Hva ville du lagt vekt på med en person m parkinson i 50 årene? Er det spesielle matvarer du ville ha unngått?

[Vibeke Landaas, klinisk ernæringsfysiolog]

Kjære Beathe Det er i utgangspunktet ingen spesielle matvarer du bør unngå når du har Parkinson's. Et sunt og variert kosthold, basert på rikelig med karbohydrater (kornprodukter, frukt og grønnsaker), passe med protein (ca 1 g/kg kroppsvekt) og sunne, myke fettsyrer anbefales. Enkelte pasienter erfarer at medikamentene de bruker ikke fungere like godt når de spiser et kosthold med mye proteiner. Dette skyldes at proteinene kan konkurrere med Levodopa om opptak i tarmen og ved passasje over blod-hjernebarriæren. Dette kan løses ved å sørge for å innta medikamentet i god tid (en halvtime til tre kvarter) før måltidet, eventuelt sammen med en liten kjeks om du blir uvel at å spise Levodopa alene. Dersom dette fremdeles ikke er tilstrekkelig, kan du legge mesteparten av proteininntaket til kveldsmåltidet. Du skriver ikke om du har spesielle problemer knyttet til kosten, som vekttap, kvalme eller forstoppelse. Ettersom selve sykdommen øker kroppens energiomsetning, er det svært vanlig å slite med vekttap. I så fall er det lurt å sørge for at det ikke går så lang tid mellom måltidene, og sørge for at energitettheten er høy i hvert enkelt måltid. Olivenolje eller rapsolje, samt stivelsesholdig pulver fra apoteket kan brukes for å berike middager, grøter, yoghurt eller drikker. Både sykdommen i seg selv, samt medikamenter, påvirker også tarmmotorikken, noe som gjør at man er mer utsatt for forstoppelse. Ved slike problemer er løsningen kort og godt å øke fiberinntaket, gjennom fiberrike kornprodukter og frø, tørket frukt, samt sørge for rikelig med væske. Når det gjelder kosttilskudd, vil jeg anbefale deg å ta et omega-3 tilskudd, i form av tran eller fiskeoljekapsler. Med beste hilsen Vibeke