Lager jeg fårikål sånn?

[Gjest togli]

Idag kjøpte jeg ferdig oppdelt "fårikål-kjøtt", et stort kålhode og svarte hele pepper.

Jeg legger kål og kjøtt lagvis, samt har i litt pepper innimellom lagene. Tilslutt fyller jeg kaldt vann til alt er dekket. Jeg setter middagen på koking (trekking?) i ca 1 1/2 time. Eller?

Bør jeg salte kjøttet på forhånd? Noe jeg har glemt?

[kaffepiken]

Ikke ta så mye vann at det dekker alt! Bare ha litt i bånn av gryta. Kålen slipper mye vann, så det blir mer væske i gryta etter hvert. Jeg pleier å begynne med litt vann, og så følger jeg bare med underveis og tilsetter litt mer hvis det trengs. Det trengs så og si aldri mer.

Mmmmm.. fårikål er godt!

[kaffepiken]

Glemte å si at du må strø litt salt mellom lagene også, så blir det kjempegodt! Mmmm, jeg skal i fårikållag til helgen og jeg gleder meg! :-)

[Gjest togli]

Ikke ta så mye vann at det dekker alt! Bare ha litt i bånn av gryta. Kålen slipper mye vann, så det blir mer væske i gryta etter hvert. Jeg pleier å begynne med litt vann, og så følger jeg bare med underveis og tilsetter litt mer hvis det trengs. Det trengs så og si aldri mer.

Mmmmm.. fårikål er godt!

Takk for tips! Stemmer det at kålen avgir mye, vann, ja! Gleder meg til fårikål:)

[Gjest togli]

Glemte å si at du må strø litt salt mellom lagene også, så blir det kjempegodt! Mmmm, jeg skal i fårikållag til helgen og jeg gleder meg! :-)

Okei, salt mellom lagene istedetfor å salte kjøttet på forhånd?

[kaffepiken]

Okei, salt mellom lagene istedetfor å salte kjøttet på forhånd?

Jeg har bare gjort det sånn at jeg har strødd mellom lagene. Jeg vet ikke hvordan man salter kjøttet på forhånd, strør du salt på og lar det ligge en stund? Det går sikkert an det også, men det blir godt uansett

[Gjest kålifår]

Okei, salt mellom lagene istedetfor å salte kjøttet på forhånd?

Aldri laget fårikål før, togli? Gled deg det er nam! Fra matprat;

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7241

Jeg syns det blir best om det får koke lenge, kanskje 2-3 timer. Og jeg har pepper'n løs oppi. Pysene får pelle ut korna;-)

[Gjest neve]

Er kjøttet fra lam eller sau? Hvis det er fra sau bør du koke/trekke det en times tid før du legger det lagvis med kålen. Er det fra lam har du alt i på en gang. Salt og helpepper mellom lagene, og slå på ca 3dl kokende vann. Trekkes 1,5 - 2 timer. nam nam!!!

[Dorthe]

Jeg har fått fårikål hvor kjøttet var stekt på forhånd og det var aldeles nydelig

[Gjest Ulvinnen]

Jeg bruker å lage en blanding av mel og salt som jeg har mellom lagene. Da blir kraften tykkere, og smaker bedre (syns jeg). De hele pepperkornene lar jeg også ligge løst. Og det lønner seg å la vannet som helles over være kokende. Dessuten er det viktig å la fårikålen koke lenge nok, slik at kjøttet blir skikkelig mørt. Helst over tre timer.

Men det viktigste er å lage dobbelt porsjon, for fårikålen smaker alltid best på dag to.

[Gjest Jente31]

Når tid kan jeg komme? :-)

Jeg mener å huske at mamma hadde litt hvetemel på toppen.. Kansje også mellom lagene. Men er ikke sikker.

[org]

Ååååh! Jegåvilhasågjemigjenlitttilmegerdusnill!

[cathlin]

En spiseskje mel mellom lagene,

[Gjest togli]

Jeg har bare gjort det sånn at jeg har strødd mellom lagene. Jeg vet ikke hvordan man salter kjøttet på forhånd, strør du salt på og lar det ligge en stund? Det går sikkert an det også, men det blir godt uansett

Moren min nevnte at det var lurt å la kjøttet ligge i litt salt på forhånd, så spørs om jeg burde høre på henne

[Gjest togli]

Aldri laget fårikål før, togli? Gled deg det er nam! Fra matprat;

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7241

Jeg syns det blir best om det får koke lenge, kanskje 2-3 timer. Og jeg har pepper'n løs oppi. Pysene får pelle ut korna;-)

Nix, men jammen på tide!!! Sånn er det når man har vokst opp med en pappa som vokste opp på gård der de drev med sauer. Hele høsten spiste de fårikål, så er det to ting faren min hater, så er det sauekjøtt og kål

[Gjest togli]

Er kjøttet fra lam eller sau? Hvis det er fra sau bør du koke/trekke det en times tid før du legger det lagvis med kålen. Er det fra lam har du alt i på en gang. Salt og helpepper mellom lagene, og slå på ca 3dl kokende vann. Trekkes 1,5 - 2 timer. nam nam!!!

Å, så det har altså betydning! Jaja, så vet jeg det! Takk:)

[Gjest togli]

Jeg har fått fårikål hvor kjøttet var stekt på forhånd og det var aldeles nydelig

Stekt på forhånd..Det var nytt for meg!

[Gjest togli]

Jeg bruker å lage en blanding av mel og salt som jeg har mellom lagene. Da blir kraften tykkere, og smaker bedre (syns jeg). De hele pepperkornene lar jeg også ligge løst. Og det lønner seg å la vannet som helles over være kokende. Dessuten er det viktig å la fårikålen koke lenge nok, slik at kjøttet blir skikkelig mørt. Helst over tre timer.

Men det viktigste er å lage dobbelt porsjon, for fårikålen smaker alltid best på dag to.

Tusen takk for gode tips!!

[Dorthe]

Stekt på forhånd..Det var nytt for meg!

Det var nytt for meg også, men jeg tenkte jeg skulle gjøre det neste gang. Men vet ikke om jeg gidder å lage fårikål bare til minstemann og meg. Den kålen lager masse luft og det bråker vet du )

Måtte bare erte deg litt, håper du ikke tar deg nær av det for da må du si ifra )

[Gjest togli]

Ååååh! Jegåvilhasågjemigjenlitttilmegerdusnill!

Det blir middag klokka 16.30 idag