Hjelp! Bær på gele-lokk??

[Gjest Maybeelin]

Jeg skal lage ostekake. Har aldri laget med gele-lokk over og lurer nå på hvordan jeg skal gjøre det?

Også lurer jeg på om jeg kan ha bær over gele-lokket? Kan jeg helle på kalde bær over lokket før det er stivnet? Men da synker vel bare bærene ned i gelen og vil kanskje ikke synes? Eller vil være inni geleen og ikke over? Tar jeg bærene over geleen når den har stivnet vil vel ikke bærene feste seg og vil dette av når man spiser kaken eller??

Ja jeg er håpløs når det gjelder "baking" så tar i mot tips med stor stor TAKK! :-)

[hidi, the scorpion]

Om du lar gelèen stivne litt mer enn halvveis unngår du alle problemene du nevner

[Lillemus]

Du må vente til geleen er stiv eller nesten stiv ja, ellers synker jo bærene ned i geleen,

[pastell]

Når jeg lager ostekake med gele-lokk, lar jeg først ostekaken stå i kjøleskapet til den er "fast i fisken". Så legger jeg bær eller halve druer oppå, (enten lager jeg mønster eller så bare heller jeg bær over). Så lager jeg gele av 1 pakke gele og 3 dl vann. Deretter avkjøler jeg geleen til den begynner å tykne. Hell den forsiktig over kaken og sett den i kjøleskapet. Selv om bærene ligger inni geleen blir det veldig flott likevel. Men bare vær obs (særlig hvis du danderer bærene i mønster) at du ikke gjør noen brå bevegelser med formen når du setter den i kjøleskapet, da begynner nemlig bærene å flyte opp. Jeg synes druer er veldig godt til slik kake, og jordbær. Har også prøvd pose med frosne bær av skogsbær, men det synes jeg ble altfor syrlig.

[Sofline]

Om de ruller av når man spiser kaken gjør vel ikke noe.

Jeg har laget gelelokk med bær i en gang. Jeg blandet bærene inn i geleen, og det ble kjempegodt og så pent ut.

[adelie]

I tillegg til det som er skrevet: jeg lager gelelokket såpass tynt at det ikke dekker bærene. Det blir fint. Hvis kaken er til voksne, synes de det er greit at det ikke er altfor mye gele uansett, men mer ostekake liksom. Stikkelsbærgele er min favoritt, ev. sitrongele.

[Gjest Knallside for bakere :)]

Kaken din har sikkert allerede blitt vellykket med bær i gele-lokket

Vil bare sende deg linken min som jeg stadig bruker,

detsoteliv.no

[Gjest Maybeelin]

Kaken din har sikkert allerede blitt vellykket med bær i gele-lokket

Vil bare sende deg linken min som jeg stadig bruker,

detsoteliv.no

Hei :-)

Tusen takk for alle de flotte svarene og tipsene jeg fikk fra dere! :-)

Det ble både gelé-lokk og bær og den ble kjempegod! ;-) Takket dere!! :-)