FU:Julebakst

[Lillemus]

Så langt har vi laget pepperkaker og hvite kakemenn og halvmåner med sjokoladfyll og Berits brune pinner.

Til julefrokosten skal jeg lage julebrød (sånn med rosiner i) og nøttebrød og muligens et brytebrød. Mer enn det orker jeg ikke lage for det blir ikke spist. ) Men jeg har egentlig veldig lyst på risboller, med havrenøtter, de er mye bedre enn med puffet ris! Kjæresten lager knakende gode sånne, tror jeg må smiske litt med ham for å få ham til å lage det. ;o)

[flowy]

Hvordan lager du appelsinkonfekt?

Først lager jeg marsipan eller kjøper en uten sukker og med mye mandler. Så triller jeg den til kuler og dypper den i mørk sjokolade med appelsinsmak. F.eks Freia dark orange. Kjempeenkelt!

[Lillemus]

Først lager jeg marsipan eller kjøper en uten sukker og med mye mandler. Så triller jeg den til kuler og dypper den i mørk sjokolade med appelsinsmak. F.eks Freia dark orange. Kjempeenkelt!

Marsipan uten sukker/melis? Det går ikke an, marsipan består bare av mandler, eggehvite og melis jo.

[AneM1365380603]

Så langt har vi laget pepperkaker og hvite kakemenn og halvmåner med sjokoladfyll og Berits brune pinner.

Til julefrokosten skal jeg lage julebrød (sånn med rosiner i) og nøttebrød og muligens et brytebrød. Mer enn det orker jeg ikke lage for det blir ikke spist. ) Men jeg har egentlig veldig lyst på risboller, med havrenøtter, de er mye bedre enn med puffet ris! Kjæresten lager knakende gode sånne, tror jeg må smiske litt med ham for å få ham til å lage det. ;o)

Strør du perlesukker eller noe over de brune pinnene? Jeg synes å huske at jeg gjorde det i fjor, men i oppskrifta står det ikke noe. Kanskje jeg husker feil?

[Lillemus]

Strør du perlesukker eller noe over de brune pinnene? Jeg synes å huske at jeg gjorde det i fjor, men i oppskrifta står det ikke noe. Kanskje jeg husker feil?

De kan strøs med sukker/perlesukker og hakkede mandler, men vi pleier ikke det.

[Gjest annlovinda]

Kransekake er i fryseren, den hadde svigermor med seg når de vara her i helga.

Vi har laget og pyntet pepperkaker.

I kveld skal jeg lage kromkaker. I tillegg skal jeg lage delfiakake, peppermyntefjes og serinakaker. Tror ikke det blir noe mer enn det. Mulig det blir kokosmakroner i tillegg.

Baker ikke brød til 1. juledagsfrokost. Kjøper halvstekt og steker de like før frokost.

[AneM1365380603]

De kan strøs med sukker/perlesukker og hakkede mandler, men vi pleier ikke det.

Da dropper jeg det. Ungene smuler nok som det er uten perlesukker og mandler.

[flowy]

Marsipan uten sukker/melis? Det går ikke an, marsipan består bare av mandler, eggehvite og melis jo.

Du har så rett, så rett. Jeg mente mindre sukker og høyere prosentandel mandler. God Jul!

[Speak]

2 kilo hjemmelaget marsipan er ferdig med sjokolade og alt. Et glass brente mandler er klart. (Har aldri lagd det før, men det er jo kjempegodt) Hvite kakemenn og pepperkaker + deler til pepperkakehus er klart.

Da gjenstår krumkaker, lime pepperkakehus og kransekakestenger. Skal også bake 3 fruktkaker. De siste tingene HÅPER jeg på å få gjort, men det er ikke slik at det MÅ gjøres.

Lager ikke noe spesiell mat på forhånd.

[Lillemus]

Du har så rett, så rett. Jeg mente mindre sukker og høyere prosentandel mandler. God Jul!

Høres ut som en deilig marsipan, hvor får man kjøpt det og hva heter den?

[flowy]

Høres ut som en deilig marsipan, hvor får man kjøpt det og hva heter den?

Jeg har vanligvis kjøpt en i Sverige, men her om dagen så jeg at Anthon Berg også har kommet med en. Jeg husker ikke hva den heter, men jeg har sett den på Meny og Ultra.

[Gjest annlovinda]

Jeg har vanligvis kjøpt en i Sverige, men her om dagen så jeg at Anthon Berg også har kommet med en. Jeg husker ikke hva den heter, men jeg har sett den på Meny og Ultra.

http://www.anthonberg.dk/362

En av disse kanskje?

[Gjest prust]

Ungene og jeg har bare bakt pepperkaker og kokosmakroner foreløpig, men de er snart oppspiste, så vi må til med nye krafttak i morgen og fredag, tenker jeg!

Vi skal bare kakemenn, martinestenger, mandelmakroner og ristopper.

Lille julaften reiser vi til Vestlandet, og der har nok svigermor klar sirupssnipper og smultringer :-) Vi tar nok med oss noe av det vi har bakt da.

Noen år lager jeg lammerull selv, men skal ikke gjøre det i år, siden vi skal reise bort.

Koselig å bake til jul :-)

[Gjest prust]

Med whiskey? He he. Denne oppskriften fant jeg i et hefte med julekakeoppskrifter fra Freia. Delfiakake:

200 gr Freia Dronning sjokolade, 4 ss sterk kaffe, 250 gr delfiafett, 2 egg, 2 ss sukker, 1/2 dl cognac eller whiskey, 2 stk kvikklunsj XXL, 2 stk vanlig kvikklunsj, 100 gr marsipan rulles til pølse, 1 pose Freia Cocktailbær, 2 poser Freia gelepynt.

Kle en liten brødform med bakepapir. Finhakk sjokoladen og smelt den i vannbad, tilsett varm kaffe og rør den glatt. Smelt delfiafettet ved svak varme og avkjøl. Visp egg og sukker til eggedosis, bland i sjokoladeblandingen.

Spe i delfiafettet, litt av gangen under stadig omrøring. Visp til det blir en jevn og glatt røre. Bland i cognac/whiskey. Legg rørern gradvis med kvikklunsj, marsipan, cocktailbær og gelepynt.

Oppbevares i kjøleskap eller fryses. Skjæres i tynne skiver ved servering.

Jeg valgte whiskey pga at vi ikke drikker det, men har en flaske stående. Fint å få den brukt opp da I fjor fikk jeg jo med meg at det ikke er vanlig å ha whiskey i delfiakaka, men den blir sabla god

Vi har noe akevitt stående som burde vært drukket opp. Går det an å bruke i kaka tro?

[AneM1365380603]

Vi har noe akevitt stående som burde vært drukket opp. Går det an å bruke i kaka tro?

Det er jeg litt usikker på, for whisky og cognac er brunt brenevin, det er ikke akevitt. Jeg tror ikke jeg ville våget det.

[Gjest prust]

Det er jeg litt usikker på, for whisky og cognac er brunt brenevin, det er ikke akevitt. Jeg tror ikke jeg ville våget det.

Da dropper jeg det. Akevitten forsvinner kanskje likevel på smalahovefesten vi skal ha hos oss på lørdag :-)

[Gjest midia]

Lemser, drops, sjokolade biter, risboller og marsipan bruker vi å lage.

Har laget masse julebakst før, men etter å nettopp ha tømt kakeboksene fra forrige jul så frister det ikke å jobbe livet av meg med å bake småkaker.

Vi har kjøpt litt kjeks av sønnens klasse i år så vi har i adventstiden for da blir det spist mest småkaker.

[Lillemus]

Jeg har vanligvis kjøpt en i Sverige, men her om dagen så jeg at Anthon Berg også har kommet med en. Jeg husker ikke hva den heter, men jeg har sett den på Meny og Ultra.

Anton Berg....! *Sikler* NAM!

[AneM1365380603]

Da dropper jeg det. Akevitten forsvinner kanskje likevel på smalahovefesten vi skal ha hos oss på lørdag :-)

Det høres ut som en god plan )

Hvis du velger å kjøpe whisky om du skal lage delfiakake, kan du også bruke whiskyen til irish coffee. Det er muligens det eneste med whisky jeg liker. Cognac er snadder da.

[Mrs. Wallace]

Jeg lager pepperkaker, mannen lager sylte.