vilt

[smurf78]

Jeg spiser kun kjøtt fra dyr som har gått fritt hele livet sitt og ender derfor ofte opp med elgkjøttdeig. Er det noen som vet om det er mer eller mindre fett i disse enn i vanlig kjøttdeig?

Av erfaring er det vanskelig å få tak i kjøtt fra slike dyr. Er det noen som vet om noen steder man kan få tak i kjøtt fra dyr som har gått fritt hele livet sitt og hatt det bra?

[Janne Kvammen, Klinisk Ernæringsfysiolog]

Hei smurf78

Det kan være nyttig om du kommer i kontakt med en jeger som er villig til å selge deg kjøtt. Dersom du får tak i viltkjøtt kan du selv lage kjøttdeig. Jeg vet ikke hvor mye fett det er i elgkjøttdeig, men det skal stå på pakken dersom du kjøper den ferdig. Dersom man lager kjøttdeigen selv kan fettinnholdet variere mer. Vanligvis er det lite fett i viltkjøtt.