Tørrgjær for søte deiger

[astridny]

Hei.

Jeg tenkte jeg skulle bake brød idag,men har ikke mer tørrgjær for brød.

Men kan jeg bruke gjær for søte deiger?

[jancka1365381087]

Ja, det går helt fint!

[astridny]

Ja, det går helt fint!

Må jeg bruke 100 gr istede for 50 da eller..?

[Jølsen]

Nei, men du kan bruke bruspulver.

[jancka1365381087]

Må jeg bruke 100 gr istede for 50 da eller..?

Jeg bruker samme mengde gjær uansett hvor stor deig jeg har jeg, 1 pose.

[jancka1365381087]

Nei, men du kan bruke bruspulver.

Jaha, stor baker forstår jeg

[Platina]

Jeg har ikke prøvd den røde selv, men har skjønt det slik at den må ha en viss mengde sukker for å fungere. Kanskje det bare er et salgstriks og oppkonstruert behov. :-)

[ung mamma!:)]

Ja det kan du,jeg bakte rundstykker med den type gjær for ikke lenge siden,det gikk helt fint!!

[Gjest mora2]

Sist jeg bakte brød, brukte jeg tørrgjær, og brødene ble helt flate.

Harde utenpå, og rå ini..

MÅ være gjæren.. ;0)

[Gjest liede]

Sist jeg bakte brød, brukte jeg tørrgjær, og brødene ble helt flate.

Harde utenpå, og rå ini..

MÅ være gjæren.. ;0)

Alle jeg kjenner som klager på tørrgjær bruker lunkent vann fra springen. Kan det være problemet?

[Gjest mora2]

Alle jeg kjenner som klager på tørrgjær bruker lunkent vann fra springen. Kan det være problemet?

Ja.... * sukk *

[Gjest liede]

Ja.... * sukk *

Men nå vet du det så da går det nok bedre neste gang!

(Jeg skjønte først hvor feil det var da jeg så bunnslammet fra en varmtvannstank. Yuck!)

Min mor tror fortsatt ikke på meg når jeg sier at det er problemet. Men det er bare bra, for da kan jeg være dronningen av gjærbaksts mens hun tar seg av resten av kakene.

[fresja]

Jeg synes våtgjær er bedre enn tørrgjær. Mener å ha hørt at tørrgjær tåler høyere temperatur på vann/melk enn våtgjær (håper det ikke var omvent).

[astridny]

Jeg synes våtgjær er bedre enn tørrgjær. Mener å ha hørt at tørrgjær tåler høyere temperatur på vann/melk enn våtgjær (håper det ikke var omvent).

Hei.

Hvordan bruker man egentlig våt gjær?

Jeg har bare brukt tørrgjær.

[hidi, the scorpion]

Hei.

Hvordan bruker man egentlig våt gjær?

Jeg har bare brukt tørrgjær.

Man løser den opp i fingervarmt vann eller melk