Ødlegges næringstoffenene ?

[Ingrid24]

Vi synes brød blir så fort tørt, så derfor velger vi å skjæret brødet opp å fryse det ned. Deretter kan vi ta opp brødskiver når vi skal spise og vi tiner de i mikroovnen. Ødlegges næringsinnholdet ved dette ?

Eller er det på noen annen måte skadelig ?

Takknemmelig for svar.

[Gjest siljev]

Nei det tror jeg ikke. Brødet fryses jo, og oppbevares det ikke alt for lenge (måndter) vil ikke noe ødlegges. Ikke av mikrobølgeovnen heller.

[Janne Kvammen, Klinisk Ernæringsfysiolog]

Hei Ingrid24

Det er ikke skadelig og du ødelegger ikke næringsstoffene ved å fryse brødet og tine det i mikroovn.