Hvordan lage

[Gjest Den grønne kokk]

reinsdyrskav, uten fløte og rømme? Altså ikke finnbiff, men... Var på besøk for noen måneder siden, og fikk servert reinsdyrskav som så ut som om det bare var brunet, og kjøttet lå i en slags tynn, brun saus/bruning. Jeg tåler ikke melkeprodukter særlig bra, så det passet ypperlig for meg. Men er det noen som har en oppskrift?

[Mirabell]

Kan du ikke bare lage det slik som du beskriver det, da? Brune kjøttet og jevne kraften litt til slutt? Evt. steke løk, bacon eller grønnsaker samtidig?

[AneM1365380603]

Min far foretrekker den uten fløtesaus. Han bruner den sammen med løk i en god dæsj margarin. Etter bruninga trekkes det til det er helt mørt.

[morsan]

Hei, jeg har aldri laget det uten bruk av rømme, men som Mirabell sier så kan du jo bare lage det slik som du selv skriver.

Her er tips til smakstilsettinger:

* einerbær synes jeg smaker utrolig godt sammen med reinsdyr

* du kan evt ha oppi litt revet brunost for å få mer smak på 'sausen', men prøv deg frem med litt og litt.

[Gjest Den grønne kokk]

.

[ariadne]

.

Du kan evt tilsette litt buljong for å få mer væske.