Sjokoladekake til liten langpanne

[Lillemus]

Jeg skal bake en sjokoladekake til en liten langpanne (26x36 cm) til helgen, den skal absolutt ikke være halvfabrikata da jeg/vi er lei av det og ikke synes de er så gode lenger.

Noen som har en god oppskrift? Det er så mye på nettet at man går jo helt i surr! ) Kaka skal bakes på lørdag og spises på søndag og skal ikke deles i to, skal ligge i forma tenkte jeg.

Om jeg tar en oppskrift for vanlig rundform bør jeg da doble den, eller holder det med 1 1/2 gang oppskrifta tro?

[Gjest minnah]

Har en kjempeenkel oppskrift på en herlig kake - som nettopp er best dagen etter. Den er til hel langpanne, så vil tro det går greit å halvere?

400 gr smør, 4 dl vann, 6 - 8 ss kakao, 9 dl sukker, 1 beger lettrømme, 9 dl siktet mel, 2 ts natron, ½ ts salt, 4 egg

Ha smør, vann og kakao i en kjele (bruk en stor kjele), kokes opp. Slå av platen men la kjelen stå på plata. Tilsett umiddelbart sukker og rør rundt til det begynner å oppløse seg.

Ha i lettrømme (rør den ut først i boksen) og rør godt. Tilsett deretter siktet mel. Ha deretter i natron, salt og egg.

Eggene bør røres sammen først og tilsettes litt etter litt.

Røren helles i en smurt langpanne, eller bruk bakepapir.

Stekes på 175º i ca 30 min. Stikk en kniv i midten for å se om den er ferdig.

Mens kaken stekes lager du glasuren.

100 gr smør, 350 gr melis, 4 ss kakao, 6 ss melk, 2 ts vaniljesukker

Smelt smøret og ha oppi melk. Hell det våte over i en liten bolle. Sikt i melis, vaniljesukker og kakao. Rør godt.

Når kaken er tatt ut stikk umiddelbart huller i kaken med en gaffel. Hell over glasuren – evt. pynt (Smarties, nøtter, kokos..) må has på med én gang.

[AneM1365380603]

Denne kaka her er enkel og grei. Den blir ikke sånn kjempehøy.

150 gram smelta margarin, 2 egg, 3 dl sukker, 2 ts vaniljesukker, 2 ts bakepulver, 1 ss kakao, (Jeg bruker minst dobbelt så mye) 4,5 dl hvetemel, 1,5 dl melk.

Egg og sukker røres godt. Bland sammen melk og margarin. Ha det i før det tørre, men ikke når det er for varmt.

175 grader på nederste rille, 25-30 min.

Smørkrem:

75-100 gram smør eller margarin, ca 3/4 dl pakke melis, ca 1 ss kakao, (Jeg bruker mer kakao og mindre melis) 1 ts vaniljesukker og noen ss kaffe til passe konsistens.

Jeg visper med håndmikseren til den er luftig og fin. Når den er kommet på kaka pleier jeg å ta med baksiden av skjea over hele kremen. Blir litt tøft utseende med mange små topper.

[muskath]

SJOKOLADERUTER

200 g mørk sjokolade - 200 g smør - 4 egg - 2 dl sukker - 2 1/2 dl hvetemel - 1 ts bakepulver - 1 1/2 dl hasselnøtter - (1 dl rosiner hvis man liker det)

Smelt sjokolade og smør ved svaaak varme eller i mikroen. Visp egg og sukker hvitt. Bland mel og bakepulver.

Rør sjokolademassen i eggeblandingen og tilsett melet. Hakk nøttene så grovt eller fint du vil og rør dem i deigen sammen med evt. rosiner. Legg bakepapir i liten langpanne og stek

nederst i ovnen ved 175 grader i ca 1/2 time.

[muskath]

SJOKOLADERUTER

200 g mørk sjokolade - 200 g smør - 4 egg - 2 dl sukker - 2 1/2 dl hvetemel - 1 ts bakepulver - 1 1/2 dl hasselnøtter - (1 dl rosiner hvis man liker det)

Smelt sjokolade og smør ved svaaak varme eller i mikroen. Visp egg og sukker hvitt. Bland mel og bakepulver.

Rør sjokolademassen i eggeblandingen og tilsett melet. Hakk nøttene så grovt eller fint du vil og rør dem i deigen sammen med evt. rosiner. Legg bakepapir i liten langpanne og stek

nederst i ovnen ved 175 grader i ca 1/2 time.

Har en til jeg, som heter FRISTELSE

100 g mørk kokesjokolade - 75 g smør - 3 egg - 2 dl sukker - 1 dl hakkede valnøtter - 1 1/2 dl hvetemel

SMelt smør og sjokolade ved svak varme. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland mel og nøtter. Rør det i vekselvis med sjokoladeblandingen. Ha røren i en godt smurt liten langpanne. Stek ved 150 grader i ca 20 min. Da synes jeg den blir god, for den er ikke godt stekt. Den blir litt flat, men så skal den deles i ruter og ha på glasur:

150 g kokesjokolade - 1 ss smør blandes.

Pensle kaken med glasuren og ha på halve valnøtter, en på hver rute.