God vaffeloppskrift

[Pus123]

Noen som har ei skikkelig god ei som de vil dele?

[Gjest sender deg kakeboka jeg bruker flittig]

http://www.detsoteliv.no/

[Gjest på måfå]

Jeg bruker ikke skikkelige mål, men ser an konsistensen....

4 egg piskes halvstivt sammen med 4 ss sukker

tilsett 1/2 ts Bakepulver

1/2 ts vaniljesukker

1 krm Kardemomme

1 liter melk

Sikt i hvetemel og rør til deigen blir tykk.

La stå i kjøleskap i en halvtime.

Smelt så 100 g smør som du rører inn i deigen

før du steker vaflene i varmt jern smurt med smør.

[Gjest Elextra]

Jeg bruker ikke skikkelige mål, men ser an konsistensen....

4 egg piskes halvstivt sammen med 4 ss sukker

tilsett 1/2 ts Bakepulver

1/2 ts vaniljesukker

1 krm Kardemomme

1 liter melk

Sikt i hvetemel og rør til deigen blir tykk.

La stå i kjøleskap i en halvtime.

Smelt så 100 g smør som du rører inn i deigen

før du steker vaflene i varmt jern smurt med smør.

Hvorfor skal man egentlig stivpiske eggene?

Min svigermor påpeker bestandig at det er så viktig. Jeg er imidlertid ikke særlig begeistret for vaflene hennes, men det kan være fordi hun etter min mening steker dem for lite (de er helt lyse) og at de sjelden er helt nystekte.

[Lillemus]

Hvorfor skal man egentlig stivpiske eggene?

Min svigermor påpeker bestandig at det er så viktig. Jeg er imidlertid ikke særlig begeistret for vaflene hennes, men det kan være fordi hun etter min mening steker dem for lite (de er helt lyse) og at de sjelden er helt nystekte.

Halvstekte, gamle vafler høres ikke spesielt fristende ut nei...

Jeg steker dem så de er litt gyldne, ikke hvite, men heller ikke svarte. )

[Gjest Elextra]

Halvstekte, gamle vafler høres ikke spesielt fristende ut nei...

Jeg steker dem så de er litt gyldne, ikke hvite, men heller ikke svarte. )

Nei, de er sjelden eldre enn et par timer, men helt myke og ikke veldig gode etter min oppfatning.

Jeg synes vaflene skal være litt brune og dessuten litt sprø!

[Gjest Elextra]

Halvstekte, gamle vafler høres ikke spesielt fristende ut nei...

Jeg steker dem så de er litt gyldne, ikke hvite, men heller ikke svarte. )

*fikk brått utrolig lyst på nystekte vafler med nyrørte jordbær*

[Gjest på måfå]

Hvorfor skal man egentlig stivpiske eggene?

Min svigermor påpeker bestandig at det er så viktig. Jeg er imidlertid ikke særlig begeistret for vaflene hennes, men det kan være fordi hun etter min mening steker dem for lite (de er helt lyse) og at de sjelden er helt nystekte.

Det med stivpiskingen er for å gjøre vaflene luftigere og litt sprøere utenpå.

Jeg stivpisker dem aldri helt da, men pisker dem litt så de blir litt luftere ;-)

[Gjest på måfå]

Nei, de er sjelden eldre enn et par timer, men helt myke og ikke veldig gode etter min oppfatning.

Jeg synes vaflene skal være litt brune og dessuten litt sprø!

jeg liker vaflene litt sprø utenpå og myke inni, og de skal være lyse, men gylne, ikke svarte og ikke hvite for å si det sånn ;-)

Grunnen til at hennes vafler blir så myke kan være at de er lite stekt, men også det å legge dem i stabler... det holder visstnok på varmen lenger, men de mister sprøheten og blir myke og tunge etterhvert. Så ønsker du sprøe vafler er det bedre å legge dem hver for seg på en rist

[Speak]

Hvorfor skal man egentlig stivpiske eggene?

Min svigermor påpeker bestandig at det er så viktig. Jeg er imidlertid ikke særlig begeistret for vaflene hennes, men det kan være fordi hun etter min mening steker dem for lite (de er helt lyse) og at de sjelden er helt nystekte.

Vafler stekes mens folk spiser dem!!! Så om vi sitter ute og skal spise vafler så drar jeg skjøteledningen med ut og steker mens folk spiser. Da tror jeg nesten alle oppskrifter blir bra:-)

Jeg gjør det kanskje slik ettersom jeg aldri klarer å få sprø vafler. Jeg har fått tips om at jeg kanskje bruker for lite smør....

[Solbæra]

Tja, man tager hvad man haver. Kan jo si hva jeg bruker, men nøyaktig mål har jeg ikke.

Starter med et par egg som jeg lar gå i mikseren mens jeg finner fram resten. Mengde væske etter hvor mye røre du vil ha, gjerne rester av melk, fløte, rømme, surmelk. En neve eller to med sukker, litt bakepulver og natron, kardemomme, smelta smør, 100 gram kanskje, og så mjøl til passe konsistens. Lar røra stå litt før jeg steker.

Dette blir det jeg kaller matvafler, gode med brunost eller syltetøy på.

[Tonette]

Her er et par forslag:

http://folk.ntnu.no/linnins/vafler.jsp

http://www.sjomannskirken.no/arkiv.aspx?m=2428&amid=21791

[Gjest annlovinda]

Her kommer oppskriften på visstnok verdens beste vafler.

http://www.dagbladet.no/dinside/2008/07/01/539668.html