Dagsmeny

[Gjest Valnøtt]

Jøss, det visste jeg ikke.

Jepp - går helt fint så lenge jeg ligger hundre prosent unna sukker og raske karber. Men ett lite skjær ut av den smale sti, så betaler jeg for det ganske lenge. Måtte jo legge ned en viss innsats for å bli så tykk som jeg var veitu, så det setter jo litt spor ;-)

[Gjest Valnøtt]

Er det mer kalorier i en liten skål med 4-korn og skummelt melk, enn det er i egg og bacon?

En skål med 4korn og melk blir hva? 400 kal eller noe sånt?

To egg og tre skiver bacon er omtrent det samme :-)

[Gjest Valnøtt]

Det er ikke kaloriene Valnøtt er så opptatt av, det er karbohydratene.

Jeg følger med på begge :-)

I to egg og tre striper bacon er det ikke mange kaloriene.

Jeg spiser typisk tre egg og tre striper bacon til ett måltid. Det er 450-500 kalorier. Spiser typisk tre måltider per dag hvorav det der er et av to store.

Dermed har jeg et ganske beskjedent kaloriinntak - selv om det er rel tilfeldig. Jeg spiser til jeg blir mett og går ikke sulten. Og hvis jeg teller karbohydratene, så kommer kaloriene ned av seg selv. Lenger ned enn det de fleste overlever på ellers :-)

[Gjest Valnøtt]

Avokado er syundt, selv om jeg har hørt at det er kaloririkt. Er vel på linje med banan det.

Jeg spiser det også en skjelden gang, med lettrømme og hakket løk. Kjempegodt:-)

Jeg synes det er kjempeflott at du har gått så mye ned i vekt. Det var bare den kveldsmaten din jeg reagerte på:-)

Som sagt - jeg spiser jo ikke den hver dag heller :-)

At man ikke trenger karbohydrater er mer og mer akseptert nå, selv om ernæringsrådet ikke har tatt det inn i sine anbefalinger enda. På den annen side gjør deres anbefalinger de fleste diabetikere ganske overvektige og syke, samt sånne som meg ganske truet på å utvikle diabetes.

[Gjest Valnøtt]

Enig med deg. Og jeg lurer på hvordan blodårene til dem som følger det kostholdet til Valnøtt over lengre tid blir seende ut innvendig...

Jeg tester jevnlig med blodprøver. (Nå høres jeg vel helt gal ut, men jeg er glad i tall og sånt, så jeg følger med på alt fra dieselpriser til balanseforhold i kolesterolet mitt.

Triglyseridnivået mitt, samt kolesterolnivå på godt og dårlig kolesterol og balansen mellom de to, er bedre enn på de aller, aller fleste.

Hvis du tenker deg om så spiser jeg jo ikke så veldig mye mer kjøtt enn andre folk - det er ikke så store porsjoner. Derimot spiser jeg mye mer grønnsaker enn de aller fleste :-) Og mye mer fisk.

[Gjest sjøstjerna]

Jeg følger med på begge :-)

I to egg og tre striper bacon er det ikke mange kaloriene.

Jeg spiser typisk tre egg og tre striper bacon til ett måltid. Det er 450-500 kalorier. Spiser typisk tre måltider per dag hvorav det der er et av to store.

Dermed har jeg et ganske beskjedent kaloriinntak - selv om det er rel tilfeldig. Jeg spiser til jeg blir mett og går ikke sulten. Og hvis jeg teller karbohydratene, så kommer kaloriene ned av seg selv. Lenger ned enn det de fleste overlever på ellers :-)

Mye proteiner og fett- minimalt med karbohydrater....Om alle skulle spist det- så ville det blitt enda mindre mat til verdens befolkning. Å dyrke korn etc gir mat til mange. En gris har kostet mye i form at mat for å lage...

Bra du har fin effekt av din diett.

Men jeg tror lavkarbo er en "døgnflue" som alle andre "kurer" som har vært før.

Hvitt sukker og hvitt mel er ikke sunt. Det er vi helt henige om. Utover det så tror jeg variert korthold med grove kornprodukter, frukt, grønt, rent kjøtt og fisk er det beste.

[Gjest Valnøtt]

Det lurer jeg på også.

Jeg hadde litt høyt kolesterol, og hadde ikke turt å starte med denne formen for matinntak. Mye fett, rømme, fløte, meierismør, fete oster. Det er jo akkurat det legen jeg var hos (indremedisiner) ba meg holde meg mest mulig unna.

Etter å ha gått ned noen kili på GR-kurs så er også kolesterolet mitt innen normalen igjen også.

Det viktigste med for høyt nivå av kolesterol er å få i seg nok av det sunne fettet - det hjelper til å senke nivået på dårlig kolesterol. Så nøtter, frø, kaldpressede oljer osv burde være bra for deg.

[Gjest Valnøtt]

Mye proteiner og fett- minimalt med karbohydrater....Om alle skulle spist det- så ville det blitt enda mindre mat til verdens befolkning. Å dyrke korn etc gir mat til mange. En gris har kostet mye i form at mat for å lage...

Bra du har fin effekt av din diett.

Men jeg tror lavkarbo er en "døgnflue" som alle andre "kurer" som har vært før.

Hvitt sukker og hvitt mel er ikke sunt. Det er vi helt henige om. Utover det så tror jeg variert korthold med grove kornprodukter, frukt, grønt, rent kjøtt og fisk er det beste.

At dette ikke er sosialt er jeg ubetinget, helt enig i. Men jeg ville ikke levd til å se hvordan andre hadde hatt det hvis jeg ikke spiste slik, så jeg tar meg til rette likevel. Til gjengjeld dirkker jeg ikke kaffe, røyker ikke og sykler istedenfor bil så ofte jeg kan. Med andre ord - det er mye jord som kan dyrkes mat på på "kvota mi" derfra isteden. Ikke at det er nok sikkert men...

Men på den annen side - det er ikke verdens største porsjoner. Det er nok mange som ligger oppunder mitt forbruk, men som spiser potet ved siden av.

[Gjest sjøstjerna]

At dette ikke er sosialt er jeg ubetinget, helt enig i. Men jeg ville ikke levd til å se hvordan andre hadde hatt det hvis jeg ikke spiste slik, så jeg tar meg til rette likevel. Til gjengjeld dirkker jeg ikke kaffe, røyker ikke og sykler istedenfor bil så ofte jeg kan. Med andre ord - det er mye jord som kan dyrkes mat på på "kvota mi" derfra isteden. Ikke at det er nok sikkert men...

Men på den annen side - det er ikke verdens største porsjoner. Det er nok mange som ligger oppunder mitt forbruk, men som spiser potet ved siden av.

Mente ikke at du måtte forsvare ditt valg.

Jeg er glad på dine vegne at du har funnet noe som fungerer for deg. :-)

[Gjest anna-66]

"Jeg er uvanlig opptatt av å få i meg alle næringsstoffene :-)"

Det er bra det da:-)

"Jeg spiser jo ikke bare fløte og kjøtt. Jeg spiser også en stor mengde fisk, og en mengde grønnsaker best egnet til å skremme folk med :-)"

Veldig bra:-)

"Maten min er nok ikke så rar som du kanskje tenker. Se for deg en vanlig middag med godt kjøtt, ta bort poteten også er du der"

Jeg skjønner ikke hva som er galt med poteter av og til jeg. Det har vært en del av kosten i mange år og nå har de siste åra har Ola Nordmann plutselig blitt fete av dem. Nei, jeg tror ikke noe på det:-) Men det er selvfølgelig forskjell på å spise 1 potet og å spise 3-4 poteter.

"Vin er fullt av antioksidanter bla, og det er vist mange nok ganger at et lite glass vin rel ofte er bra for enhver."

Joda, men det er antooksydanter i te også.

"Nå har jeg alkoholikere i nær familie, så jeg er meget forsiktig med mengdene da. Men det er sjelden folk gjør alt riktig med unntak av ett lite glass vin og ender tyve kilo tyngre altså - den kjøper jeg ikke!"

Hun har nok endret på mer enn det ja, men hun sa at problemet hennes lå i at hun og mannen hadde lagt seg til vaner med sene middager og vin til hverdags.

Og det tror jeg på. Hun var nemlig ikke overvektig tidligere.

"Og noen biter med god, fransk ost med paprikaringer vid siden av er på ingen måte usunt"

Det var ikke det jeg ville frem til heller. Men oster til kveldsmat hver dag, høres ikke bra ut. Paprika er kjempesundt.

''Jeg skjønner ikke hva som er galt med poteter av og til jeg. Det har vært en del av kosten i mange år og nå har de siste åra har Ola Nordmann plutselig blitt fete av dem. Nei, jeg tror ikke noe på det:-) Men det er selvfølgelig forskjell på å spise 1 potet og å spise 3-4 poteter.''

Før i tiden spiste jo alle poteter til omtrent hver eneste middag. Jeg er i 40-årene nå, og i min barndom var det stort sett alltid poteter til middags. Var ikke på langt nær så mange overvektige den gang som nå.

Men kan vi virkelig være sikre på at det er poteten som er den store stygge ulven? Jeg tror ikke det.

I min barndom spiste vi som sagt poteter omtrent til alle middager, og en sjelden sjelden gang spiste vi ris eller fin pasta. Nå i dag spiser veldig mange ris eller pasta nesten hver dag, og poteter en sjelden gang. Også vi her hjemme. Kanskje det kan være noe av grunnen. Kanskje vi spiser poteter for sjelden?Tja, hvem vet.

[Gjest Wita]

En skål med 4korn og melk blir hva? 400 kal eller noe sånt?

To egg og tre skiver bacon er omtrent det samme :-)

Men spiser du egg uten brød da?

[Gjest Wita]

''Jeg skjønner ikke hva som er galt med poteter av og til jeg. Det har vært en del av kosten i mange år og nå har de siste åra har Ola Nordmann plutselig blitt fete av dem. Nei, jeg tror ikke noe på det:-) Men det er selvfølgelig forskjell på å spise 1 potet og å spise 3-4 poteter.''

Før i tiden spiste jo alle poteter til omtrent hver eneste middag. Jeg er i 40-årene nå, og i min barndom var det stort sett alltid poteter til middags. Var ikke på langt nær så mange overvektige den gang som nå.

Men kan vi virkelig være sikre på at det er poteten som er den store stygge ulven? Jeg tror ikke det.

I min barndom spiste vi som sagt poteter omtrent til alle middager, og en sjelden sjelden gang spiste vi ris eller fin pasta. Nå i dag spiser veldig mange ris eller pasta nesten hver dag, og poteter en sjelden gang. Også vi her hjemme. Kanskje det kan være noe av grunnen. Kanskje vi spiser poteter for sjelden?Tja, hvem vet.

Nei, jeg tror heller ikke vi kan skylde på poteten.

Det er livsstilen som har endret seg, tror jeg.

Før i tiden var vi ungene ute og hoppet strikk, akte, bygget snøhuler, gikk på ski, spionerte, var på epleslang, vi syklet rundt. Vi var overalt hele tiden.

Nå må ungene jages ut og vekk i fra pc`en.

De driver organisert idrett, men utover det er det langt mindre aktivitet enn det jeg huske det var på oss.

Nå er alle mine 3 unger tynne og noe er sikkert genetisk styrt også, de er nok heller ikke av de aller lateste (liker jeg å tro)samt at det er ikke mye goddis å finne i skapene våre:-)

[Gjest ViViola]

Er det mer kalorier i en liten skål med 4-korn og skummelt melk, enn det er i egg og bacon?

Hvis man spiser 2 egg og 100 g bacon, får man i seg 485 kalorier og 42 gram fett.

Spiser man 100 g frokostblanding av f.eks. müsli-typen med melk (1,5 dl skummet melk) får man i seg 365 kalorier og 3,1 gram fett.

Det er mao _sunnere_ rent kalori- og fettmessig å spise frokostblanding.

[Gjest Valnøtt]

Men spiser du egg uten brød da?

Ja :-)

Egg, noen ganger skinke, noen ganger bacon, noen ganger laks, none ganger bare egg, og grønnsaker ved siden av.

[Gjest liten løve]

Hvis man spiser 2 egg og 100 g bacon, får man i seg 485 kalorier og 42 gram fett.

Spiser man 100 g frokostblanding av f.eks. müsli-typen med melk (1,5 dl skummet melk) får man i seg 365 kalorier og 3,1 gram fett.

Det er mao _sunnere_ rent kalori- og fettmessig å spise frokostblanding.

Om man spiser havregrøt kokt på 0,75 dl store gryn, 1 dl skummet melk, 1,5 dl vann, salt, tilsatt 1/2 banan,litt kanel og en eggehvite så...

... får man en frokost som metter veldig lenge og inneholder 220 kalorier.

Et enda bedre valg kalorimessig og næringsmessig

[Lillemus]

Om man spiser havregrøt kokt på 0,75 dl store gryn, 1 dl skummet melk, 1,5 dl vann, salt, tilsatt 1/2 banan,litt kanel og en eggehvite så...

... får man en frokost som metter veldig lenge og inneholder 220 kalorier.

Et enda bedre valg kalorimessig og næringsmessig

Men blir ikke det en veldig tynn grøt? Jeg koker havregrøt på 1,5 dl gryn og 2,5 dl vann til poden min og den blir tykk, kan ikke helt se for meg at halvparten så mye gryn blir annet enn havresuppe?

[Gjest liten løve]

Men blir ikke det en veldig tynn grøt? Jeg koker havregrøt på 1,5 dl gryn og 2,5 dl vann til poden min og den blir tykk, kan ikke helt se for meg at halvparten så mye gryn blir annet enn havresuppe?

Koker etter oppskrifta på pakken. Store havregryn. Synes den blir bra jeg:)

[Gjest sjøstjerna]

Ja :-)

Egg, noen ganger skinke, noen ganger bacon, noen ganger laks, none ganger bare egg, og grønnsaker ved siden av.

He-he.

Personlig liker jeg ikke egg. Heller ikke bacon, og i alle fall ikke fløte eller rømme.

Ville kanskje blitt meget sulten av hele lavkarbo opplegget? siden jeg ikke liker "hovedingrediensene"?

[Gjest Valnøtt]

He-he.

Personlig liker jeg ikke egg. Heller ikke bacon, og i alle fall ikke fløte eller rømme.

Ville kanskje blitt meget sulten av hele lavkarbo opplegget? siden jeg ikke liker "hovedingrediensene"?

Det er egg og bacon som liksom er "imaget" til lavkarbo mat. Men det er så mye god mat at det er vel bare fantasien som setter grenser. Personlig er jeg veldig glad i laks og kyllingfilet.

Og i en mix av sjampinjong, sjalottløk, hvitløk og brokkoli som er skåret i biter og stekt litt. Det er nydelig ved siden av det meste :-)

[Gjest sjøstjerna]

Det er egg og bacon som liksom er "imaget" til lavkarbo mat. Men det er så mye god mat at det er vel bare fantasien som setter grenser. Personlig er jeg veldig glad i laks og kyllingfilet.

Og i en mix av sjampinjong, sjalottløk, hvitløk og brokkoli som er skåret i biter og stekt litt. Det er nydelig ved siden av det meste :-)

Bruker mye kyllingfilet, eller kalkunbryst. Og steker grønnsaker. Dette er GODT. Jasminris og saus hører også med.

Laks eller annen fisk er også supert. Men da blir det kokte grønnsaker og litt potet.

Spiser godteri en gang i uka. Og drikker gjerne vin 2-4 ganger pr uke.

Men jeg har forsøkt være bevisst på alt av mengde, og forsøkt å spise mer proteiner for å ikke bli så fort sulten. + at jeg har mosjonert.

Så jeg har gått ned et par kg, og har nå BMI som sier "normalvektig". .

For meg fungerer "kombi-kost", og for deg fungerer lav-karbo. Fint at det er flere løsninger for hvordan gå ned i vekt. :-)