Har du oppskrift på ei god sjokoladekake?

[Gjest Klasska]

Bruker av og til å lage, men den hever seg lite og blir tørr, nesten rå inni. Vet ikke hva jeg gjør feil.

Har du tips til god sjokoladekake i rundform med sjokoladekrem inni?

[Sofline]

Jeg kjenner til det problemet med tørre sjokoladekaker, og jeg har prøvd oppskrifter i hytt og pine for å finne en god. Nå har jeg endelig funnet en som er både luftig og saftig! Den er til langpanne, men jeg vil tro at hvis du bare bruker halvparten eller 1/3 av oppskriften så passer det til en rund form.

4-5 egg

4-5 kopper sukker, visp eggedosis

6 kopper mel

3 ss kakao (strøkne skjeer, jeg bruker måleskje på 15 ml)

4,5 ts bakepulver

4,5 ts vaniljesukker, sikt i litt av gangen

325-350 g smeltet margarin

2-2,5 kopper melk

180-200 grader i ca. 20 min. midt i ovenen i stor langpanne. I rund form krever nok lenger steketid.

Jeg bruker en kopp (strøken) som inneholder 1,2 dl som kopp.

Fyll:

100 g smør

300 g melis

1,5 ss kakao

3 ts vaniljesukker

3 ss kaffe

(evt. 1 eggeplomme, det bruker ikke jeg)

Ingrediensene til fyllet has i en kjele som settes over svak varme til margarinen er smeltet og strykes over kaka med en gang den tas ut av ovnen. Jeg har ikke prøvd å ha fyll inne i kaka, men du kan jo evt. bruke et annet fyll. Det er jo så mange gode fyll.

[Gjest Klasska]

Jeg kjenner til det problemet med tørre sjokoladekaker, og jeg har prøvd oppskrifter i hytt og pine for å finne en god. Nå har jeg endelig funnet en som er både luftig og saftig! Den er til langpanne, men jeg vil tro at hvis du bare bruker halvparten eller 1/3 av oppskriften så passer det til en rund form.

4-5 egg

4-5 kopper sukker, visp eggedosis

6 kopper mel

3 ss kakao (strøkne skjeer, jeg bruker måleskje på 15 ml)

4,5 ts bakepulver

4,5 ts vaniljesukker, sikt i litt av gangen

325-350 g smeltet margarin

2-2,5 kopper melk

180-200 grader i ca. 20 min. midt i ovenen i stor langpanne. I rund form krever nok lenger steketid.

Jeg bruker en kopp (strøken) som inneholder 1,2 dl som kopp.

Fyll:

100 g smør

300 g melis

1,5 ss kakao

3 ts vaniljesukker

3 ss kaffe

(evt. 1 eggeplomme, det bruker ikke jeg)

Ingrediensene til fyllet has i en kjele som settes over svak varme til margarinen er smeltet og strykes over kaka med en gang den tas ut av ovnen. Jeg har ikke prøvd å ha fyll inne i kaka, men du kan jo evt. bruke et annet fyll. Det er jo så mange gode fyll.

Tusen hjertelig takk, du er en knupp. Skal prøve denne. Farsdagskake i morgen (0;