Hvit saus uten smør?

[Lillemus]

Har alltid laget hvit saus med margarin, smaker den like godt om man lager den bare på meljevning? Tar man da bare mel og melk og lar det koke en stund?

[Gjest Shira :o)]

Når jeg har gjort det, har jeg brukt maizenna jevner, da blir den helt grei.

Ikke vanlig maizenna, men den som heter jevner. Tilsettes kokendes væske og koker i noen minutter.

[Lillemus]

[quote name=Shira )' timestamp='1230979733' post='4054153]

Når jeg har gjort det, har jeg brukt maizenna jevner, da blir den helt grei.

Ikke vanlig maizenna, men den som heter jevner. Tilsettes kokendes væske og koker i noen minutter.

Bare varmer opp melk (+salt og krydder) og så har i jevner altså? Høres jo suverent ut!

[Gjest Shira :o)]

Bare varmer opp melk (+salt og krydder) og så har i jevner altså? Høres jo suverent ut!

Ja. Den jevneren kan brukes i alt fra sauser til supper. Til og med som livredning når pizzafyllet mitt ble suppeaktig ;o)

Jeg liker best når jeg bruker smør, men sausen blir jo helt grei uten, Prøv deg frem. Mamma har endel allergier og dermed måtte jeg pent lære meg og lage maten litt annerledes, slik oppdaget jeg den jevneren.

Det fine er at den ikke må koke like lenge som en melblanding, og det er enkelt og hive oppi mer etterhvert om sausen blir for tynn.

[Lillemus]

[quote name=Shira )' timestamp='1230982846' post='4054182]

Ja. Den jevneren kan brukes i alt fra sauser til supper. Til og med som livredning når pizzafyllet mitt ble suppeaktig ;o)

Jeg liker best når jeg bruker smør, men sausen blir jo helt grei uten, Prøv deg frem. Mamma har endel allergier og dermed måtte jeg pent lære meg og lage maten litt annerledes, slik oppdaget jeg den jevneren.

Det fine er at den ikke må koke like lenge som en melblanding, og det er enkelt og hive oppi mer etterhvert om sausen blir for tynn.

Nå har jeg prøvd den og det var kjempegreit! Kommer nok til å fortsette å lage med smør når jeg lager til ungene, de har bare godt av å få i seg litt fett og kalorier, men til meg selv vil jeg bruke denne heretter. ) Bare man krydrer godt og bruker noe av vannet man koker grønnsakene i sammen med melk i sausen så blir det kjempegodt. )

[Gjest milde måne]

Nå har jeg prøvd den og det var kjempegreit! Kommer nok til å fortsette å lage med smør når jeg lager til ungene, de har bare godt av å få i seg litt fett og kalorier, men til meg selv vil jeg bruke denne heretter. ) Bare man krydrer godt og bruker noe av vannet man koker grønnsakene i sammen med melk i sausen så blir det kjempegodt. )

Hvit saus uten smør er helt greit. Var ikke vant til hjemmefra som barn at man brukte smør siden vi ofte måtte spare. Har aldri syntes at smør i sauser er nødvendig, men kan være godt innimellom

[Gjest Shira :o)]

Nå har jeg prøvd den og det var kjempegreit! Kommer nok til å fortsette å lage med smør når jeg lager til ungene, de har bare godt av å få i seg litt fett og kalorier, men til meg selv vil jeg bruke denne heretter. ) Bare man krydrer godt og bruker noe av vannet man koker grønnsakene i sammen med melk i sausen så blir det kjempegodt. )

Good )

Jeg bruker ofte kraft fra grønnsakene, eller litt grønnsaksbuljong, det gir så god smak.

[Sofies mamma]

Jeg tar 5 dl melk og 3/4 dl mel i en kjele og rører mens det koker opp. Adri en klump å se/smake. Lar det koke noen minutter, tilsetter salt, pepper, kraft fra et eller annet eller muskat. Kunne ikke tenke meg smør oppi.

[Lillemus]

Jeg tar 5 dl melk og 3/4 dl mel i en kjele og rører mens det koker opp. Adri en klump å se/smake. Lar det koke noen minutter, tilsetter salt, pepper, kraft fra et eller annet eller muskat. Kunne ikke tenke meg smør oppi.

Funket ypperlig med maizenna jevner også. ) Bare røre ut i kokende væske og ha i litt og litt til det blir passe tykt.

[Spirello]

Hva bruker du hvit saus til egentlig? Bruker bare hvitsaus til fiskeboller jeg.. Og det spiser jeg kanskje en gang annet hvert år, hehe.. Liker ikke sjell med fiskepuddig og reker noe særlig.. så hva ellers bruker man det til?

[Lillemus]

Hva bruker du hvit saus til egentlig? Bruker bare hvitsaus til fiskeboller jeg.. Og det spiser jeg kanskje en gang annet hvert år, hehe.. Liker ikke sjell med fiskepuddig og reker noe særlig.. så hva ellers bruker man det til?

Jeg lagde litt plukkfisk eller hva jeg skal kalle det. ) Kveite, poteter, gulrot, kålrot og blomkål i hvit saus. Nammis!