Pepperkakedeig

[astridny]

Er det noen her som han en kjempe god og enkel oppskrift på pepperkaker som dere bruker?

Jeg tenkte at jeg skulle lage hjemmelaget pepperkake deig i år. :-)

Takk for svar.

[Gjest GA]

Jeg har brukt en som står i Melange sitt juleoppskriftshefte.

http://www.melange.no/oppskrifter/julebakst/32115.cms

[Lillemus]

1 dl sukker, 1 dl lys sirup, 1,5 ts kanel, 1,5 ts ingefær og 1 ts nellik has i en liten kjele og gis et oppkok. Rør inn 1/2 ss natron og hell det over 100 g smør i en bolle (lønner seg å skjære smøret i mindre biter). Rør til smøret er smeltet og fortsett å rør til det er ganske avkjølt. Ha i 400 g mel (dette er i meste laget synes jeg, men det er nå det som står i oppskriften) og ett egg. Kna deigen sammen, den kan brukes med det samme.

Stek på 200 grader i 7-8 min. Jeg synes disse blir best om de ikke er heeeelt syltynne. De er ikke så veldig sterke så mine unger liker dem veldig godt.