Dere på lav-karbo, hva spiser dere?

[Gjest fru krokodille]

Jeg prøver å holde meg til dette kostholdet, men sliter med å finne alternativ mat. Blir lett hvitost og egg. Hva spiser dere til kveldsmat f.eks?

Enda en ting: Når dere får besøk, hva spiser dere da? Kan jo ikke spiser kaker, ikke brødskive...

[Glimtipper]

Her burde det være nok å velge i: http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=45

Jeg er gravid, så jeg spiser rundt 100 karbohydrater om dagen. Derfor får jeg i meg både en frukt, noen knekkebrød og litt yoghurt hver dag. Men utover dette går det i egg, skinke/bacon, salater bestående av grønnsaker som vokser over bakken osv. Middagen består som oftest av kjøtt/fisk/fugl, pluss grønnsaker, eventuelt saus. Jeg har mange gode oppskrifter jeg bruker, som hele familien setter pris på.

[Speak]

Fyldige salater. (Dvs. med mye kjøtt, egg osv.) Wok-retter er jo kjempegodt. Og du trenger definitivt ikke ris e.l. ved siden av.

Mange supper egner seg også veldig godt.

[candyqueen_83]

Det finnes mange lavkarbokaker, og de er faktisk gode også. Særlig ostekake ) Det er selvfølgelig mer karber enn i egg, men det funker i selskaper )

Ostekjeks er godt som snacks, og kan brukes som kjeks sammen med oster, og paprika osv. Da tar man skiver av f.eks Kavli skivet ost, legger på bakepapir, og så 1,5-2 min i mikroen. Nam!

[Gjest fru krokodille]

Her burde det være nok å velge i: http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=45

Jeg er gravid, så jeg spiser rundt 100 karbohydrater om dagen. Derfor får jeg i meg både en frukt, noen knekkebrød og litt yoghurt hver dag. Men utover dette går det i egg, skinke/bacon, salater bestående av grønnsaker som vokser over bakken osv. Middagen består som oftest av kjøtt/fisk/fugl, pluss grønnsaker, eventuelt saus. Jeg har mange gode oppskrifter jeg bruker, som hele familien setter pris på.

Takk, fikk mange gode ideer her. Har vært inne på dette forumet før, men ikke funnet denne

[Gjest fru krokodille]

Det finnes mange lavkarbokaker, og de er faktisk gode også. Særlig ostekake ) Det er selvfølgelig mer karber enn i egg, men det funker i selskaper )

Ostekjeks er godt som snacks, og kan brukes som kjeks sammen med oster, og paprika osv. Da tar man skiver av f.eks Kavli skivet ost, legger på bakepapir, og så 1,5-2 min i mikroen. Nam!

Tusen takk for tips

[Gjest fru krokodille]

Fyldige salater. (Dvs. med mye kjøtt, egg osv.) Wok-retter er jo kjempegodt. Og du trenger definitivt ikke ris e.l. ved siden av.

Mange supper egner seg også veldig godt.

Takk for den, snakker du om suppeposer her? Og hvilke supper evt?

[Speak]

Takk for den, snakker du om suppeposer her? Og hvilke supper evt?

Nei, ikke suppeposer. Hjemmelagde supper.

F.eks. blomkål, brokkoli og litt løk.

Kokes mørt i litt vann men kyllingbuljong. Moses med stavmikser. Tillegg litt smør (ikke margarin), matfløte/melk + salt og pepper. (Evt. andre krydder). Kjempegodt.

Løksuppe. Stek løk + litt hvitløk. Kokes i kyllingbuljong, salt, pepper, laubærblad. Kan serveres med brød/ost i som gratineres. Men kan også spises som den er eller bare med litt ost.

Bare for å nevne et par slagere:-)

[Gjest Ulvinnen]

Her burde det være nok å velge i: http://forum.lavkarbo.no/forumdisplay.php?f=45

Jeg er gravid, så jeg spiser rundt 100 karbohydrater om dagen. Derfor får jeg i meg både en frukt, noen knekkebrød og litt yoghurt hver dag. Men utover dette går det i egg, skinke/bacon, salater bestående av grønnsaker som vokser over bakken osv. Middagen består som oftest av kjøtt/fisk/fugl, pluss grønnsaker, eventuelt saus. Jeg har mange gode oppskrifter jeg bruker, som hele familien setter pris på.

'' grønnsaker som vokser over bakken ''

Spiser du hverken gulrøtter eller kålrot? Hvorfor ikke?

[candyqueen_83]

'' grønnsaker som vokser over bakken ''

Spiser du hverken gulrøtter eller kålrot? Hvorfor ikke?

Mye karbohydrater )

[candyqueen_83]

'' grønnsaker som vokser over bakken ''

Spiser du hverken gulrøtter eller kålrot? Hvorfor ikke?

Og høyere GI enn grønnsaker som vokser over jorden. Kålrot er dog bedre enn gulrot og poteter.

[Glimtipper]

'' grønnsaker som vokser over bakken ''

Spiser du hverken gulrøtter eller kålrot? Hvorfor ikke?

Jeg kan spise litt gulrot, om det inngår i en middagsoppskrift eller det er hva jeg har tilgjengelig. Men generelt påvirker gulrot blodsukkeret mitt i for stor grad, i hvert fall om jeg spiser mengder. Nå i graviditeten er det mindre nøye (siden graviditeten gjør de fleste litt insulinresistente og jeg dermed tåler litt mer før blodsukkeret kræsjer), men jeg er ikke så himla glad i rot-grønnsaker at det gjør noe

[Jorunn]

Det er mye enklere å si hva jeg ikke spiser :-)

Mel, sukker, ris, potet, gulrot og kålrabi.

Frokost: f.eks egg/bacon, omlett, middagsrester eller lavkarbobrød m/pålegg, paprika, tomat, agurk

Lunsj: mye salat, supper eller middagsrester

Middag: rent kjøtt el fisk, masse lovlige grønsaker og ofte rømme/Creme fraiche baserte sauser.

Kveldsmat: Middagsrester eller bare "ostechips"

hvis vi har besøk lager jeg lavkarbo-kaker, spesielt ostekake eller bare ender opp med å spise ingenting. Søt frister ikke så mye lengre.

[Gjest Ulvinnen]

Og høyere GI enn grønnsaker som vokser over jorden. Kålrot er dog bedre enn gulrot og poteter.

Og så jeg som har stappet innpå mengder av gulrøtter og kålrot etter tips fra dolere.

Jeg må visst lære å sile bedre hvem jeg skal høre på, eller ikke.

[candyqueen_83]

Og så jeg som har stappet innpå mengder av gulrøtter og kålrot etter tips fra dolere.

Jeg må visst lære å sile bedre hvem jeg skal høre på, eller ikke.

Men går du på en lavkarbo-diett da? Jeg trodde du bare kutta på fett og sukker osv..

[Gjest Ulvinnen]

Men går du på en lavkarbo-diett da? Jeg trodde du bare kutta på fett og sukker osv..

Jeg kuttet også ut brød, ris, spagetti, pasta og poteter.

[Glimtipper]

Og så jeg som har stappet innpå mengder av gulrøtter og kålrot etter tips fra dolere.

Jeg må visst lære å sile bedre hvem jeg skal høre på, eller ikke.

Lavkarbokosthold er rimelig annerledes enn slik vi er vant til å spise i Norge. Her er gulrøtter og epler flotte for vektnedgang. Spiser man lavkarbo vet man at gulrøtter og epler (uten proteiner og fett til, i alle fall) øker blodsukkeret. Dermed skiller man ut insulin, som gjør fettlagring mulig.

Det betyr ikke at man ikke kan spise frukt og rotgrønnsaker. Bare at man må tenke på hva man spiser det i selskap med. Jeg spiser litt valnøtter eller paranøtter sammen med et eple eller en banan for dagen. Det fungerer fint for meg, samtidig som babyen får de karbohydratene som kreves.

[Gjest sjøstjerna]

Og så jeg som har stappet innpå mengder av gulrøtter og kålrot etter tips fra dolere.

Jeg må visst lære å sile bedre hvem jeg skal høre på, eller ikke.

Noe er riv ruskende galt....

.....når folk vil unngå gulrøtter og kålrot for å forhindre fedme.

[Glimtipper]

Noe er riv ruskende galt....

.....når folk vil unngå gulrøtter og kålrot for å forhindre fedme.

Fordi? Du kan kanskje mye om slikt?

[Gjest sjøstjerna]

Fordi? Du kan kanskje mye om slikt?

Fordi grønnsakene inneholder lite energi.

Og ja- jeg mener jeg vet endel om ernæring.