Hva er din sunneste middagsrett?

[Gjest Lizzenja]

Vil gjerne fornye oss litt i matveien, og samtidig spise litt sunnere. Tar svært gjerne imot oppskrifter.

[Gjest trist jente]

Jeg tenker at det er sunt å variere hva man spiser slik at man får i seg alt kroppen trenger uten diverse kosttilskudd.

Jeg er glad i asiatisk og lager mye wok - med ulike sauser og krydder blir det veldig variert. Du kan bruke kylling, storfestrimler, egentlig akkurat det kjøttet du vil ha og skjære det opp i passelige biter. Det finnes mange gode ferdige woksauser, men jeg synes det blir best når det lages fra bunnen. Da bruker jeg ofte currypaste, masse hvitløk, krydder og kokosmelk. Har ofte risnudler oppi sammen med grønnsakene og kjøttet. Næringsstoffene i grønnsakene blir ikke forringet av og fryses så jeg har alltid en wokblanding i fryseren, men bruker stort sett ferskt. Da får jeg akkuratdden kombinasjonen av grønnsaker jeg vil ha.

Ellers elsker jeg salat. Kylling, grov pasta, soltørkede tomater, oliven, rødløk, ruccola, agurk, paprika, fetaost - pesto eller balsamico som dressing.

Kokte ferske torskekoteletter med poteter og gulrøtter.

Supper i ulike varianter. Koker opp grønnsakene med litt buljong og mikser i blenderen, tilsetter krydder og kanskje litt creme fraiche.

Fattigmannsbaccalao med torsk eller sei, surr det i tomatsaus og krydre godt.

Det er det jeg kommer på i farten

[Speak]

Det sunneste jeg lager er nok Wok med kyllingfilet.

Bruker da kyllingfilet + masse grønnsager som stekes raskt.

Bruker en wok-saus eller østers-saus oppå. Lager veldig ofte det når jeg er alene hjemme. Utrolig godt og enkelt - også veldig sundt.