GI gåten

[Gjest Lurer jeg på]

Vel det er en gåte for meg iallefall for det er noe jeg ikke skjønner.

Når man spiser karbohydrater bør man ikke spise fett da? Mener å ha hørt at man spiser raske karbohydrartet til fett så gjør det at fettet mer lagres som fett i kroppen. Men samtidig hvis du tilsetter noe med lav GI(eks fett) i et måltid så bidrar jo det til at det totale GI tallet går ned. Dette blir to motsettende ting som jeg ikke skjønner *dån*

For å ta et praktisk eksempel:

Dersom jeg spiser fiskeboller i hvit saus med gulrøtter og potet, så er det neppe lav GI. For det er sikkert mye karbohydrater både i saus, gulrøtter og potet.

Men hvis jeg også spiser stekt bacon i smør til dette. Vil det da nedsette GI en på måltidet? Eller vil karbohydratene gjøre slik at fettet fra baconet blir lagret?

Det beste er selvsagt å avstå fra raske karbohydrater, men om man spiser de er det dummere eller lurere å spise noe fett som bidrar til metthetsfølelse?

Sakset från Sverige:

''Rätt GI för hela måltiden

Viktigt att veta när man använder GI-metoden till vardags är att det går att kombinera livsmedel med olika GI. Långsamma kolhydrater som bönor, ärtor, korn, linser och fullkorn kan kombineras med livsmedel som har ett högre GI.

Lågt GI + Högt GI = Medel GI.

Det viktigaste är inte att du slaviskt följer GI för varje livsmedel utan att du istället har en hög andel av långsamma kolhydrater i varje måltid. Du kan sedan även ha några livsmedel med snabba kolhydrater. ''

http://www.nyfikenvital.org/?q=node/590

[Gjest surikatt]

Her står det meget god beskrevet hvordan GI metoden virker

http://www.gi-metoden.info/gi-metoden.asp