Kokkehjelp: nøttebunn

[Gjest Kakenooben]

Hvis man skal lage en nøttebunn med skåldede mandler (og sukker og eggehvitte...), er det viktig at de skåldede mandlene er veldig tørre før de males? For da blir det kanskje for mye vann i røra... hva har det å si for resultatet?

[tuppada]

Svigermor tar bare bort skallet...legger de på et handkle i 15 min..så er det jeg som står for kverning...da blir det i allefall ikke vått

[Elis31]

Dette leste jeg mye om før jul når det gjaldt skoldede mandler og marsipan. Du kan ha de skåldede mandlene i stekovnen

''Så tålmodig er ikke jeg, så jeg tørker de i vamluftsovn cirka 1 time på 40 grader med ovnsdøra på gløtt.''

http://gladedager.blogspot.com/2009/04/hjemmelaget-marsipan.html

[Sara Bernard]

Svigermor tar bare bort skallet...legger de på et handkle i 15 min..så er det jeg som står for kverning...da blir det i allefall ikke vått

hva slags kvern bruker du da?

[ruskesnusk]

hva slags kvern bruker du da?

Til mandelbunnene jeg bakte til jul, brukte jeg den fine skive på kjøttkvernen. Det var ingen som klaget på den iallfall.

[Sara Bernard]

Til mandelbunnene jeg bakte til jul, brukte jeg den fine skive på kjøttkvernen. Det var ingen som klaget på den iallfall.

Ah. Jeg har ikke noen kvern eller kjøkkenmaskin. Vet min mor hadde en mauell kvern som hun brukte til mandlene, men har ikke sett slik i butikkene.

[ruskesnusk]

Ah. Jeg har ikke noen kvern eller kjøkkenmaskin. Vet min mor hadde en mauell kvern som hun brukte til mandlene, men har ikke sett slik i butikkene.

Slike kverner finner du på Jernia iallfall.

http://www.jernia.no/k/ki.aspx?sku=613629

[Sara Bernard]

Slike kverner finner du på Jernia iallfall.

http://www.jernia.no/k/ki.aspx?sku=613629

Oi, tusen takk for hjelp! Den skal jeg få handlet i helga :-)