Bein/avskjær til oksekraft?

[smurf78]

Tenkte å prøve meg på å lage kraft for første gang i mitt liv. Trenger avskjær og bein fra okse, men kan ikke huske å ha sett dette i kjøttdisken?? Hvor får jeg tak i det, og hvor mye koster det pr. kilo?

[laban]

Kraftbein er det ikke lett å få tak i lenger. Du må antakelig til en ordentlig slakterbutikk, og selv der kan det hende at du må bestille, slik at de legger av til deg når de får noe som egner seg.

Jeg vet ikke hva det koster. Mannen min lager en utenlandsk rett fra en gammel oppskrift 1 - 2 ganger i året, og da koker han kraft. Han fnyser alltid over prisen ;-)