et potet spørsmål

[Gjest motisaz]

bak på pommes frites pakka vi har i fryseren står det at poteten faktisk er så næringsrik at den i teorien, sammen med vann, kan utgjøre hele dietten til et voksent menneske..yns det høres meget mystisk ut..det ksn vel umulig stemme vel`? poteter innholder sikkert mye næringsstoffer..men noe særlig kalk er det vel ikke..

en annen ting: hører så mye rart om poteter er det sunt eller er det ikke? er det lett fordøyelig?

[Ernæringsfysiolog Monica F Dahlseide]

Hei motisaz,

Jeg er enig med deg. Selv om potet er veldig sunt og næringsrikt, mangler den (eller har lite av) næringsstoffer som er viktige for oss mennesker. Disse inkluderer bl.a kalsium, jern, og vitamin A (beta-karoten).

Det er ikke for ingen ting at det oppfordres til et variert kosthold. Det man ikke får fra en matvare, får man fra en annen.

Vennlig hilsen