Fårikål

[mammanito]

Ja, nå er sesongen godt i gang, og i morgen skal jeg og prøve meg på fårikål.... men jeg har glemt å kjøpe hel pepper. Jeg har vanlig malt pepper og jeg har en pepperkvern med grovmalt pepper... dvs det er hele pepperkorn i den, men tror det er vanskelig å få de ut hele... er en såkalt engangspepperkvern om dere skjønner Men smaken blir vel den samme? Hva tror dere? Har dere prøvd fårikål med kun grovkvernet pepper?

[stjernestøv]

Har ikke prøvd uten hel pepper men det er sikkert godt det og

[mammanito]

Har ikke prøvd uten hel pepper men det er sikkert godt det og

Googlet litt og ser at man kan bruke både hel pepper og grovkvernet.... http://www.ungkarskokken.com/2012/08/farikal-for-fareskaller/

Pepper er jo pepper.... malt eller ei?  

[stjernestøv]

Googlet litt og ser at man kan bruke både hel pepper og grovkvernet.... http://www.ungkarskokken.com/2012/08/farikal-for-fareskaller/

Pepper er jo pepper.... malt eller ei?

Ja pepper er pepper, god fornøyelse

[Madelenemie]

Hei!

 

Da hadde jeg ødelagt pepperkvernen, bruk en hammer feks.

 

Det er ikke det samme med grovkvernet pepper og hel pepper.

 

Det blir en annen opplevelse og smak med hele pepperkorn.

[Hulderen]

Jeg ville ikke prøvd å lage fårikål uten hel pepper. Gjør som Madelenemie sier, knus pepperkvernen. Eller enklere: lån hel pepper av en nabo.

[mammanito]

Det gikk visst lettere å få av lokket enn jeg trodde, så slapp å knuse kverna De fleste pepperkorna er hele, men noen er delvis "malte", men det gjør vel ingenting Men tror jeg skal ha de en sånn beholder, så jeg slipper at det ligger pepperkorn overalt.... har små barn som neppe vil like å få en hel sånn i munnen (Although jeg pleide å maule hele pepperkorn da jeg var liten.... men det er en annen historie)

[Kalevaala]

Jeg har laget fårikål uten hel pepper av samme årsak som deg, og kjente egentlig ikke forskjell.

[Blomstre]

Det "må" være hel pepper. Ikke minst fordi halve sjarmen er å spise de med fårikålen... Men jeg skjønte i dag at det visst ikke var helt normalt. Bra det ordnet seg :-)