Trenger tips til hva jeg kan servere.

[Charlize]

Skal lage middag til ti stykker på fredag. Barn, ungdommer og voksne. Er litt lei at det nesten alltid er taco eller pizza som serveres og vil gjerne prøve å lage noe annet. Helst litt lettvint mat..

Noen forslag..?

:-)

[Trine]

Gryterett.

[Madelenemie]

45 minutter siden, Charlize skrev:

Skal lage middag til ti stykker på fredag. Barn, ungdommer og voksne. Er litt lei at det nesten alltid er taco eller pizza som serveres og vil gjerne prøve å lage noe annet. Helst litt lettvint mat..

Noen forslag..?

:-)

Hei!

Empanadas er veldig godt servert med en enkel olivenolje med litt sitron og salt i.

Videre er fiskewrap utrolig godt og kjapt å lage om man vil over på fisk.

Jeg bruker tortilla som jeg varmer, lager en aioli, steker fisken med sitron m.m. og fyller dette med egnede grønnsaker og en god salat inn i tortillaene.

[morsan]

Denne har jeg laget med ulike type grønnsaker oppi - både barn og voksne har vært begeistret:

 

Stek opp strimlet kyllingfilet (gjerne med løk, om du vil ha det oppi gryta), ha oppi grønnsaker (se under), vann, fløte, 5-6 ss mango chutney, 1 hønsebuljongterning, 1-3 ts sambal olek (chilipure), en god klunk soyasaus.

Grønnsaker: Har både laget med løk/paprika/sukkererter/blomkål og med ymse rotgrønnsaker. Og mengden krydderier etc varierer. Jeg er en typisk "lage på slump"-kokk. Ha oppi så mye grønnsaker at du ikke trenger å ha salat el lign ved siden av. Server med kokt ris og evt loff.