Lav-Karbohydrat kur

[SOG]

Forskjellige slankekurer anbefaler et lavt inntak av karbohydrater dersom man er overvektig, f. eks. "Dr. Atkins revolutionary diet" og Carbbuster. Jeg har nå inntatt kun 30 gr. karbohydrater pr. dag i over en måned, normalt for meg var 200-300. I praksis betyr dette at jeg spiser ikke brød (melprodukter og cerials), pasta, ris poteter eller søtsaker, men så mye jeg vil av kjøtt (herunder bacon!) fisk, grønnsaker etc. Dette har til nå gitt følgende resultat:

- Gått ned 6 kg

- Føler ingen sult

- Lavere kroppstemperatur (!)

- Lavere hvilepuls (fra 75 til 65-68)

- Keton(?)innhold i urinen 3.5 (et-eller annet), måler med Ketosticks.

Skal fortsette minst i to måneder til, før jeg gradvis øker karbohydrat-inntaket til ca 60-80 gr/ dag.

Burde jeg ha betenkeligheter? I vår matkultur er jo karbo det eneste saliggjørende! PS. Tenk på huleboerne/ vikingene, hva spiste de?

[Gemini]

Vår hverdag (påkjenninger, aktivitetsnivå osv. ) er vel noe annerledes enn huleboerne og vikingene... :-)

Men - det er jo en del som har prøvd ut slike kurer, med stort hell - så det funker vel. Ser blant annet en kollega av meg som har holdt på med lav-karbohydrat-kur i et drøyt halvår nå, og har gått ned mange størrelser i klær (har vært kraftig overvektig).

Jeg er litt nysgjerrig på det hele, og vurderer å prøve selv, men først vil jeg gjøre meg ferdig med Libra-kurs, fordi jeg VET av erfaring fra i fjor at dette vil hjelpe meg ned i vekt. Jeg har nemlig en brudekjole som venter i skapet, en størrelse for liten! :-)

Men kanskje du burde ta noen prøver hos lege med jevne mellomrom, for å sjekke at alle nivåer i kroppen er slik de bør være?

[Gjest punkyB]

Hva er det du spiser til frokost og lunsj?? Biff??

[Amiga]

Denne kuren gikk jeg på da jeg hadde svangerskapsdiabetes, jeg har hørt at den kan være skadelig for nyrene!

[Gemini]

Hva er det du spiser til frokost og lunsj?? Biff??

Min kollega spiser i alle fall salat m/tunfisk eller kylling til lunsj vanligvis.

[Gjest punkyB]

Min kollega spiser i alle fall salat m/tunfisk eller kylling til lunsj vanligvis.

Det må da bli fryktelig kjedelig i lengden ?

Egg og bacon kan man jo variere med *S*

Sånn ellers å spise masse kjøtt og grønnsaker høres jo ikke ille ut.

[Gemini]

Det må da bli fryktelig kjedelig i lengden ?

Egg og bacon kan man jo variere med *S*

Sånn ellers å spise masse kjøtt og grønnsaker høres jo ikke ille ut.

Jeg har ikke satt meg inn i detaljene for denne dietten, men vet at kollegaen min har gått ned minst 25 kg siden sommeren! Jeg trenger å gå ned tilsvarende, og er ikke fremmed for å begynne med denne kuren senere, men i og med at det er forholdsvis kort tid igjen til bryllupet har jeg ikke så lyst til å eksperimentere nå... Derfor heller Libra-kurs som jeg har personlig erfaring for at fungerer, nå i første omgang.

Det er gitt ut bøker (også minst en på norsk) om dette, så om man vil prøve, er det bare å lese & lære! :-)

[SOG]

Hva er det du spiser til frokost og lunsj?? Biff??

Ja faktisk, det har skjedd at jeg har spist biff til frokost! Utfordringen ligger nemlig i å variere maten, men det er samtidig en påminnelse om hvor mye (overflødig) karbo vi får i oss.

Nå er jeg så heldig at jeg jobber i Nordsjøen, slik at her ute er det alltid noe å velge mellom.

Det er litt verre hjemme, men husk at salater, ost, skinke etc. er lov. Et annet fenomen er at "sukkerhungeren", dvs. trangen til mer karbo, forsvinner. Den typiske sultfølelsen er ikke påtrengende i dethele tatt.

Jeg ønsker gjerne kommentarer fra ernæringsfysiologen.

[Gjest Tegnia]

Kan ikke noen fortelle i detalj hva kuren går ut på da, så andre kan dra nytte av den også? Hjelper ikke så mye med bare "biff" til lunsj...

[Ernæringsfysiolog Monica F Dahlseide]

Hei SOG,

Ja, det er mye snakk om Dr. Atkins og carbbuster for tiden. Med fare for å bli upopulær her, vil jeg fraråde å følge disse diettene. Jeg har ennå ikke møtt ernæringseksperter som anbefaler en slik diett. Fra ’høyere hold’ innenfor ernæring, klassifiseres disse diettene under ’fad diets’ og er ikke anbefalt.

Keton-legemeer i urinen er gjerne et tegn på under/feilernæring (eller ukontrollert diabetes), og kroppen oppfatter faktisk en slik lav-karb diett som underernæring. Vekttapet som skjer kommer gjerne av at kroppen rett og slett ikke får næringen den trenger. Røde blodceller og celler i sentralnervesystemet kan ikke benyttte ketonlegemeene, men trenger glucose. Dette blir da produsert både fra proteiner i maten, men også ved å bryte ned muskler i kroppen. Høyt nivå av ketoner i kroppen kan føre til ketose – et signal om at muskelmassen har begynt å brytes ned. For å unngå at det dannes ketoner, må man innta minst 50-100 g karbohydrater daglig. Jeg kan også nevne at det er veldig vanlig å gå fort opp i vekt etter en sånn diett.

Et lavt inntak av karbohydrater og høyt inntak av proteiner fører også til et høyt inntak av fett – spesielt mettet fett. Det er vel kjent at et høyt inntak av mettet fett øker risikoen for mange livvstilssykdommer. Høyt inntak av proteiner kan føre til lever- og nyreproblemer, og studier viser også at et høyt inntak av animalske proteiner over tid fører til senket benmasse og flere benbrudd (spesielt hos kvinner). Med en diett med så lite karbohydrater utelates også mange matvarer som er viktige kilder til en rekke vitaminer og mineraler.

Karbohydrater er ikke det eneste saliggjørende, men det er i forskning vist at en diett med mesteparten av kaloriene (55-65%) fra karbohydrater, 15-20% fra proteiner og resten fra fett er det som fører til best helse.

Vennlig hilsen