Fiber....?

[Gjest fibro]

Består fiber av næringsstoffene protein,karbohydrater og fett, eller er liksom fiber et eget næringsstoff? Det har jeg lurt på lenge...

[leila]

Fiber er et eget næringsstoff. Det kan være bygget opp på forskjellige måter, det er f.eks. stor forskjell på fiber i planter og dyr. Noen eksempler er cellulose og polysakkarider.

[fresja]

Fiber er inneholder karbohydrat, les f.eks. her:

http://www.helsenettet.com/kosthold/Naeringsstoffer/karbo.html

[birdie]

Fiber er et eget næringsstoff. Det kan være bygget opp på forskjellige måter, det er f.eks. stor forskjell på fiber i planter og dyr. Noen eksempler er cellulose og polysakkarider.

Fiber er en form for karbohydrater, vel.

Kroppen kan forsåvidt i liten eller ingen grad nyttiggjøre seg fiber som energikilde, men det er uunnværlig som hjelpemiddel i fordøyelsesprosessen. Bl.a. binder det væske ("smører" tarmen) og tar også til seg utskilte avfallsstoffer.

Fiber har dessuten innvirkning for en matvares glykemiske indeks, altså hvor raskt sukkeret i maten utskilles i blodet (jfr. sammenligning appelsin kontra juice).

[Ernæringsfysiolog Monica F Dahlseide]

Hei fibro,

Fiber er enkelt og greit det som ikke fordøyes i tarmen av fordøyelsesenzymene. De fleste fibertyper er polysakkarider og hører inn under gruppen karbohydrater, men lignin regnes også som et fiber og er en ikke-karbohydrat bygget opp av fenol. Gulrot, hvete, og jordbær er rik på lignin. Andre typer fiber er cellulose, hemicellulose, pectin, gum, og mucilage. Generelt for alt fiber er at det er en del av planteceller – ansvarlig for strukturen i planteveggene. Fiber finnes ikke i dyreriket.

Vennlig hilsen