Kebab vs. hamburgere

[Gjest Windsong]

Hadde en diskusjon med noen venner før i dag om hva som er det sunneste valget når trangen til "junk-food" blir så stor at man bare mååå "synde."

Jeg ville tro kyllingkebab var et godt alternativ?

Hva er fagpersonens mening?

Hadde vært interessant å høre.

Mvh

[birdie]

Kommer jo an på hvordan hamburgeren er laget (hva slags kjøtt; karbonade-, kjøtt- eller farsedeig?). Gatekjøkkenkebab, slik jeg har forstått det, er laget av en mellomting av kjøtt- og farsedeig, og har derfor en god del fett i seg.

Så kommer det an på hvor mye og hva slags dressing man har på.

En hjemmelaget hamburger av karbonadedeig, med masse salat og dressing basert på yoghurt naturell e.l. er ikke nødvendigvis som "junkfood" å regne, mens både hamburgere og kebab kjøpt "på gata" er mer tvilsomt sett fra et ernæringsmessig ståsted..

Hamburgeres næringsinnhold:

http://www.mcdonalds.no/produkter.htm

http://www.burgerking.co.uk/the_facts/facts1.pdf (krever Adobe Acrobat Reader)

http://www.hoptechno.com/nightcrew/sante7000/Sante7000_Result.cfm

Jeg finner dessverre ingen treff på kebab i de næringstabellene jeg har (vet ikke hvordan kebab staves på engelsk..), men her er oppskrifter på hjemmelagde kebabvarianter:

http://www.dagsavisen.no/lordag/vott/2001/05/573540.shtml

[Ernæringsfysiolog Monica F Dahlseide]

Hei på deg Windsong,

Jeg skulle gjerne hatt et godt svar til deg, men jeg har ikke nok informasjon om dette tilgjengelig akkurat nå. Birdie har et godt svar til deg ang. hamburgere du lager hjemme. Men dersom du kjøper det ute, er det ikke mye du kan gjøre annet enn ’tilleggene’ (dressinger etc). En ’educated guess’ ville vært at kyllingkebaben er et bedre alternativ – men som sagt, jeg har ikke nok informasjon om dette her.

Vennlig hilsen

[Singularity]

Hei på deg Windsong,

Jeg skulle gjerne hatt et godt svar til deg, men jeg har ikke nok informasjon om dette tilgjengelig akkurat nå. Birdie har et godt svar til deg ang. hamburgere du lager hjemme. Men dersom du kjøper det ute, er det ikke mye du kan gjøre annet enn ’tilleggene’ (dressinger etc). En ’educated guess’ ville vært at kyllingkebaben er et bedre alternativ – men som sagt, jeg har ikke nok informasjon om dette her.

Vennlig hilsen

Jeg tror det er mange som er litt nysgjerrige på akkurat det temaet - hva som er mest usunt av såkalt "junk food", og hva som er nogenlunde ok å spise en del av.

Hadde vært meget interessant om du kunne skaffe den informasjonen og legge ut :-)

[birdie]

Jeg tror det er mange som er litt nysgjerrige på akkurat det temaet - hva som er mest usunt av såkalt "junk food", og hva som er nogenlunde ok å spise en del av.

Hadde vært meget interessant om du kunne skaffe den informasjonen og legge ut :-)

Alle de store fastfoodkjedene har ernæringsoversikter på hjemmesidene sine. )