brunost-ernæringsxpertn??

[Gjest brunostfreak]

Hvor mange kalorier er det i lettere Gudbrandsdalsost som er nok til å dekke en brødskive??? Er det like mye kalsium i brun ost som i hvit? Gjør det noe å alltid spise brunost på brødskiven? (Ca.4-5 pr. dag). Av og til hender det at jeg spiser bare 3-4 hjemmelagde rundstykker(grove, a 60 g) m. pålegg(uten smør)i løpet av dagen, fordi jeg gidder ikke lage mat. Hvor mange kalorier er det sånn ca? Blir jeg underernert av det, hvis jeg spiser det et par ganger i uken? Dette var litt mye, sorry, men ville bli utrolig takknemlig for svar!

[Hel Hypo]

Brunost er vel kjempesunt! Høres helt OK ut synes jeg, men jeg er ingen ekspert.

[Ernæringsfysiolog Monica F Dahlseide]

Hei på deg brunostfreak,

Jeg bor ikke i Norge, og har derfor ikke noe brunost å veie opp for å se hvor mange gram som går på en skive brød. Kanskje andre her inne kan gi deg et mer nøyaktig svar enn dette?

Brunost inneholder ca 350 mg kalsium per 100 g, mens 100 g hvitost inneholder rundt 621-782 mg kalsium per 100 g ost. Hvitost har altså omtrent dobbelt mengde kalsium i forhold til brunost. En annen forskjell er at hvitost er en mye bedre proteinkilde enn brunost.

Brunost er et flott pålegg, men jeg synes ikke det er en god ide å bare spise det som pålegg. Det er viktig med variasjon i kostholdet for å få all næringstoffene du trenger. Det er dessverre ikke en mattype som gir oss alt det vi trenger av næring.

Å spise bare 3-4 rundstykker daglig gir deg verken nok kalorier, proteiner eller forskjellige vitaminer og mineraler. Rundstykkene uten pålegg gir rundt 470- 625 kcal, så kommer brunosten i tillegg (som jeg som sagt ikke har informasjon på).

Vennlig hilsen