Ostekake

[Gjest østfold]

Noen som har en oppskrift på en god og frisk ostekake?

På forhånd takk!

[Gjest Svanhild]

Vibekes ostekake

1 pk. Bixit (havrekjeks)

100 g. smør

2 ts. sukker

1/2 ts. kanel

1 kartong kremfløte (3 dl.)

1 kartong lettrømme

1 pk. Philadelphia-ost (vanlig)

100 g. melis

1 1/2 ts. vaniljesukker

1 pk. sitrongele (2,5 dl. vann)

-----------------------------

1 pk. Kirsebærgele (3 dl. vann)

Knus kjeks og bland i smeltet smør, sukker og kanel. Trykk ut blandingen i en rund kakeform (24 cm). Visp kremfløten ganske stiv, bland i rømme, osten, melis, vaniljesukker og sitrongeleen som er avkjølt men ikke stivnet.

Settes kaldt mens kirsebærgeleen avkjøles. Øs denne forsiktig på toppen av kaken - forsiktig så det ikke blir hull i den andre blandingen. Avkjøles - og nytes deretter!!!!!

Nam,nam!!!!!!!

[Tornerose]

Denne er veldig god, skal faktisk lage den i dag.

Knus ca 250 g søte kjeks ( jeg liker bunnen på ostekaker så jeg knuser alltid to hele pakker), jeg bruker enten bixit eller Maryland Cookies for litt annerledes smak. Smelt 90 g smør og bland det sammen med den knuste kjeksen (du må selvsagt bruke mer smør hvis du bruker mer kjeks). Klem denne massen ut i bunnen av en kakeform (24 cm).

Bland 250 g bær (jeg bruker bringebær og rips, nydelig!) med 2-3 ss sukker, mos den gladd i foodprocessor eller med stavmikser. Sil bærpureen for å få bort bringebærfrø.

Visp 500 g kremost myk, tilsett 1 dl sitronsaft og 125 g sukker og miks det glatt. Visp 3 dl kremfløte og vend det forsiktig inn i kremosten.

Legg 12 plater gelatin i bløtt i kaldt vann i 5 minutter. Klem ut alt vannet og smelt det i vannbad sammen med saften av 1 appelsin. Avkjøl. Bland halvparten av gelatinen inn i kremosten og den andre halvparten inn i bærpureen. Legg klatter av kremost på ostekakebunnen og fyll åpne felter med bærpuré. Rør de to blandingene lett sammen med en kniv. Sett i kjøleskap i 4 timer til den er stivnet.

[favn]

Vibekes ostekake

1 pk. Bixit (havrekjeks)

100 g. smør

2 ts. sukker

1/2 ts. kanel

1 kartong kremfløte (3 dl.)

1 kartong lettrømme

1 pk. Philadelphia-ost (vanlig)

100 g. melis

1 1/2 ts. vaniljesukker

1 pk. sitrongele (2,5 dl. vann)

-----------------------------

1 pk. Kirsebærgele (3 dl. vann)

Knus kjeks og bland i smeltet smør, sukker og kanel. Trykk ut blandingen i en rund kakeform (24 cm). Visp kremfløten ganske stiv, bland i rømme, osten, melis, vaniljesukker og sitrongeleen som er avkjølt men ikke stivnet.

Settes kaldt mens kirsebærgeleen avkjøles. Øs denne forsiktig på toppen av kaken - forsiktig så det ikke blir hull i den andre blandingen. Avkjøles - og nytes deretter!!!!!

Nam,nam!!!!!!!

Den der er god!

[Gjest Svanhild]

Den der er god!

Jepp! Uten tvil!!!! :OD

[Taj Mahal]

225 gr Digestive kjeks - smuldres og blandes med

100 gr smeltet smør ( Tine smør meierismør)

Massen trykkes ut i en paiform eller kakeform og settes kaldt

225 gr kremost (Philadelfia/ meierienes gurmet naturell)

et glass rømme 20% seterrømme

110 gr melis

2 ts vaniljesukker

En kartong fløte (1/4l) la det være litt igjen..ikke ha oppi alt.

Alt blandes godt

1 pk Sitron gele ( bruk bare 1/2 del vann) alså 2,5 dl vann

avkjøles og blandes i ostemassen

Hell alt oppå kjeksbunnen og sett alt kaldt til det stivner

Lag gele først, slik at den blir avkjølt før den blandes inn.

Appelsin gele på toppen...fint å legge små mandarin båter i geleen for pynting ;o)

Kjempegod