Hva er sunnest?

[Gjest AtB]

Ønsker å gå ned i vekt og prøver derfor å spise så sundt som mulig

hva kornprodukt er sunnest, skal det være grovest mulig?? hva er best av rug, havre, hvete osv...

[Gjest grovt mel]

Det er ingen nødvendig sammenheng mellom magert og sunt, du kan spise magert og usunt, og fetende og sunt..

I et sunt kosthold bør man bytte ut fint mel med grovt mel. Hvetemel er det lite fibber i, velg grovere mel.. Brødet som kalles grovt i butikkem, består stort sett av fint mel, så bak brødet selv hvis du ønsker et sunt brød.

[Gjest Seline]

Når det gjelder brød så er rugbrød med grove korn et bra valg. F.eks surdeigsbrød eller pumpernickel er suverent, men noen klarer ikke smaken. Vanlig fullkornsbrød er også veldig bra. Eller f.eks knekkebrødet Rugsprø, som er min favoritt:)

Loff og baguette derimot er ikke så bra, de blir man ikke særlig mett av, rett og slett. De påvirker også blodsukkeret på en rask måte, noe som gjør at det også synker raskt igjen, og dermed blir du sulten. Du kan lese om GI andre steder på forumet