middagstips mindre enn 400kcal

[Gjest aløkei]

Jeg går på Grete Roede, og får mange gode tips der. men jeg sliter litt med å lage gode middager. Synes oppskriftene der er så smakløse, hvis du skjønner hva jeg mener. Har du en mager yndlingsoppskrift du vil dele med meg???

Mvh

[leila]

Uncle Bens har jo så mange gode sauser, tror ikke de er så gale når det gjelder kalorier siden de ikke er basert på fløte e.l. F.eks. søtsur, tikka masala, curry osv.

Stek svinefilet el kylling, og ha litt ris ved siden av. Godt, kjapt og sunt.

[Zelig]

Wok 1 squash, 1 rød paprika, 1 gul paprika, 1 løk, fersk revet ingefær, saften av 1 lime og eventuelt annet krydder og ha oppi litt kokt, kald ris -Voila: du har en middag som metter med få kalorier og den kan også spises som lunch kald dagen etter.

Du kan veksle med å ha nudler oppi i stedet for ris, og du kan variere grønnsakene i det uendelige. Spirer, bambusskudd, vannkastanjer, gulrøtter, brokkoli -varier mest mulig.

Vil du ha opp proteininnholdet så inkluderer du f.eks kyllingstrimler av bryst, eller hvilken type kjøtt du har for hånden.

Det er best å woke i teflon-wok hvis du vil unngå stekeoljer, men en jernwok er bedre å bruke, synes jeg. Da trengs det noe olje, men noe fett skal man jo ha!

[fryd1365380312]

Dette er min favoritt middag:

Stek en kyllingfilet - krydre godt med grill krydder.. lag en salat med fks. is-salat, maiskorn, tomater, agurk ..kok ris til og ha ved siden av.. og ta 1 spiseskje med lettrømme over salaten som dressing.. kjempegodt og sunt:)

En annen favoritt:steik magert svinekjøtt i strimer i litt olivenolje.. tilsett hakket løk og hvitløk.. 1 boks med knuste tomater, litt basilikum og salt og pepper etter smak.. Kok ris eller små grønne linser og ha til og gjerne en grønn salat også - kjempegodt:)