Dr. Linbergs brød

[Gjest ikke undertegnet]

Noen som har oppskriften?

Er det godt?

[Gjest Lindberg-fan]

Oppskriften ble ihvertfall lagt ut på forumet på http://www.slankenett.no for noen dager siden.

Jeg fant ikke igjen oppskriften nå, men du kan jo se om du finner den. Det var på slanke-forumet.

[Gjest Lindberg-fan]

Oppskriften ble ihvertfall lagt ut på forumet på http://www.slankenett.no for noen dager siden.

Jeg fant ikke igjen oppskriften nå, men du kan jo se om du finner den. Det var på slanke-forumet.

[Gjest Lindberg-fan]

Oppskriften ble ihvertfall lagt ut på forumet på http://www.slankenett.no for noen dager siden.

Jeg fant ikke igjen oppskriften nå, men du kan jo se om du finner den. Det var på slanke-forumet.

[Gjest Lindberg-fan]

Oppskriften ble ihvertfall lagt ut på forumet på http://www.slankenett.no for noen dager siden.

Jeg fant ikke igjen oppskriften nå, men du kan jo se om du finner den. Det var på slanke-forumet.

[favn]

Jeg sakset Dr. Lindbergs brød fra nettet:

Solsikkerugbrød

(2 brød)

400 g sammalt rug, grov

200 g hvetemel

65 g hveteflak

65 g solsikkekjerner

65 g linfrø, helst knust

50 g rugflak

50 g havregryn

10 g johannesbrødkjernemel

30 g glutenmel

1 ss melasse

1 1/2 ss planteolje

7 dl lunkent vann

15-20 g natriumredusert salt (Seltin)

1 ss fruktose

25 g gjær

Løs opp gjær i litt lunkent vann, ca. 30 grader, og tilsett planteolje og melasse. Ha resten av vannet i en stor bolle og tilsett de tørre ingrediensene. Elt deigen i en kjøkkenmaskin i 5 minutter. Deigen skal ha en tykk, grøtaktig konsistens.

Spray brødformene med fett og legg deigen i. Dekk med et klede og la dem heve i ca. 1 time.

Sett brødformene inn i ovnen ved 200 grader, og la brødene steke i i 40 minutter til en time.

Når brødene er ferdige tar du dem ut av formene og setter dem til avkjøling på rist.

Tips:

Når du avkjøler brødene, dynk først et kopphåndkle og vri det opp så det er fuktig. Pakk det godt rundt brødene, og legg ett tørt badehåndkle utenpå der igjen. Brødene blir mer saftige da.

Johannesbrødkjernemel fås kjøpt i helsekostforretninger. Det kan også rugflak, hveteflak, melasse og glutenmel. Glutenmelet gjør brødet mer elastisk, smuldrer ikke opp så lett.

Fruktose kan erstattes med lys sirup eller honning.

Planteoljer du kan bruke er:

Solsikkeolje, rapsolje, valnøttolje eller olivenolje.