GI-mat

[Gjest ikke undertegnet]

Er knekkebrød "dårlig" mat med tanke på GI?

Trodde det var så bra!!

Er det noen brød å få kjøpt i dagligvarebutikker med lav GI? Eller finnes de kun som spesialbrød liksom?

En annen ting...er maisennamel bedre å bruke som jevning fremfor hvetemel?

Og så lurer jeg på om man MÅ bruke hvetemel når man baker brød, eller er det noe annet mel som erstatter det som går an å bruke for å få lavere GI på brødet...?

takker for svar!!

[lys1365380396]

Er ganske ny på dette med GI så jeg vet ikke noe om dette melet, men på de oversiktene jeg har funnet på nettet (se også linker på div.svar "nedover" her) så har ikke knekkebrød så veldig lav, nei.

Man får kjøpt "pumpenickel" og andre mørke, "tyske" brød i de aller fleste butikker. De kommer i pk.med ferdig-oppskjærte, tynne skiver. Smaker litt søtt (veldig uvant smak for meg - liker det dessverre ikke)

[Gjest jubalong 70]

Er ganske ny på dette med GI så jeg vet ikke noe om dette melet, men på de oversiktene jeg har funnet på nettet (se også linker på div.svar "nedover" her) så har ikke knekkebrød så veldig lav, nei.

Man får kjøpt "pumpenickel" og andre mørke, "tyske" brød i de aller fleste butikker. De kommer i pk.med ferdig-oppskjærte, tynne skiver. Smaker litt søtt (veldig uvant smak for meg - liker det dessverre ikke)

Men fullkornsbrødet som kommer i samme type pakker som pumpernikkel smaker vel ikke søtt. Det synes i hvertfall ikke jeg.

[andungen]

Men fullkornsbrødet som kommer i samme type pakker som pumpernikkel smaker vel ikke søtt. Det synes i hvertfall ikke jeg.

Du får kjøpt tysk rugbrød med hele korn.Kjempegodt synes jeg.

Nei, det smaker ikke søtt..heller litt syrlig på smak.

[punkyB]

Du må se på karbohydratinnholdet. Finnes ulike typer knekkebrød - ingen er vel kjempebra - men noen er verre enn andre.

Mørkt/rug/grovt brød finnes på de fleste større dagligvarebutuikker. Her igjen kan du se på karbohydratinnholdet. De fleste har det på posen tror jeg.

Jeg vet centra har et veldig godt brød som er grovt - ligger ferdigskåret i pakken - heter noe med solsikke - husker ikke akkurat navnet.