Oppskrift på raita?

[Gjest malun]

Er veldig glad i indisk mat, men mangler en god oppskrift på raita. Er det ikke ganske enkle greier, da?

Venter i spenning - og sult...

;o)

[Vincent]

http://www.punjabilok.com/rasoi/recipes_20.htm

[Retz]

:spisser ører:

[Tornerose]

Yoghurt naturell (så mye du ønsker) lar du renne av i et kaffefilter. Det gjør ingen forskjell på smaken, men raitaen blir tykkere og det foretrekker i allefall jeg. Når den har ønsket konsistens tilsetter du litt salt og pepper, hakket løk, hakket agurk (fjern frøene først), hakket tomat (fjern frøene og skinnet) og finhakket koriander.

[Gjest malun]

http://www.punjabilok.com/rasoi/recipes_20.htm

Takk! Har du prøvd den selv?

[Gjest malun]

Yoghurt naturell (så mye du ønsker) lar du renne av i et kaffefilter. Det gjør ingen forskjell på smaken, men raitaen blir tykkere og det foretrekker i allefall jeg. Når den har ønsket konsistens tilsetter du litt salt og pepper, hakket løk, hakket agurk (fjern frøene først), hakket tomat (fjern frøene og skinnet) og finhakket koriander.

Takk for tipset. Men du bruker altså ikke noen slags mynte i oppskriften?

[Vincent]

Takk! Har du prøvd den selv?

Nei, avskyr indisk mat.

[Tornerose]

Takk for tipset. Men du bruker altså ikke noen slags mynte i oppskriften?

Du kan ha mynte i hvis du ønsker, men jeg foretrekker uten.