Skrelle poteter 2 dager før?

[Gjest Stresset husmor]

Er det mulig å skrelle poteter og legge dem i en gryte med kaldt vann, to dager før middagen skal ferdigtilberedes?

[Gjest CatePus]

Det går sikkert helt fint.

Her forleden skrelte jeg poteter og satt i vann under lokk på komfyren, men så ombestemte vi oss, så de stod helt til neste dag (i romtemp!) Jeg sa naturligvis ingenting om det til dem jeg serverte potetene til - og det var heller ingen som klagde/ble matforgiftet.

[Lillemus]

Jada, setter du gryta kjølig, men frostfritt (VIKTIG!) så er det sikkert best. Har du i tillegg anledning til å bytte vann en gang eller to så er det flott.