Har masse rips i hagen, men...

[Gjest Mom33]

... hva skal vi gjøre med den?

Har lyst til å lage saft, og såvidt jeg vet kan man lage det på to måter. Den ene er med saftkoker, og dette står for meg som et jæ... klissete opplegg (minner fra barndommen). Det andre er å lage råsaft, og det er her jeg spør om hjelp.

Hvordan lager man råsaft? Ber pent om en forklaring i te-skje-form, der alle trinn forklares grundig - er ikke akkurat verden beste husmor (og derfor hater jeg oppskrifter der det står "ha i mel til passe deig").

[Atene]

Du kjenner ikke noen som kan låne deg en dampsafter da ? Det synes jeg er det greieste. Du behøver ikke å rense så nøye, og all saften havner ferdig på ett sted. Bærrestene er det bare å kaste.

[Gjest prust]

Jeg kan ikke noe om råsaft, men jeg pleier å safte med dampkoker. Synes ikke det er klissete, men veldig greit (forutsatt at ikke evt. unger henger rundt beina).

Jeg fryser ned alle bærene (rips, solbær, bringebær og blåbær) - da safter de bedre. Jeg renser dem ikke i det hele tatt.

Bærene står og damper i 2-3 timer for hver omgang. Når det ikke kommer mer saft ut av bærene, koker du opp saften sammen med sukker (jeg bruker 1,5-2,5 kg sukker). Når det koker, tar du bort skummet, og heller den ferdige saften på reine, glovarme flasker, og tar på gummikork. Med min dampkoker, blir det 6-8 flasker på hver omgang.

Det er viktig at saften står kjølig etterpå, for at den ikke skal mygle. Nå er det så varmt, så vi venter med å safte til det blir kjøligere, fordi vi ikke har kjeller eller kjølerom.

Lykke til!

[Gjest motisaz]

send de til meg *smiske smiske*

[Gjest Pricilla]

Jeg kan ikke noe om råsaft, men jeg pleier å safte med dampkoker. Synes ikke det er klissete, men veldig greit (forutsatt at ikke evt. unger henger rundt beina).

Jeg fryser ned alle bærene (rips, solbær, bringebær og blåbær) - da safter de bedre. Jeg renser dem ikke i det hele tatt.

Bærene står og damper i 2-3 timer for hver omgang. Når det ikke kommer mer saft ut av bærene, koker du opp saften sammen med sukker (jeg bruker 1,5-2,5 kg sukker). Når det koker, tar du bort skummet, og heller den ferdige saften på reine, glovarme flasker, og tar på gummikork. Med min dampkoker, blir det 6-8 flasker på hver omgang.

Det er viktig at saften står kjølig etterpå, for at den ikke skal mygle. Nå er det så varmt, så vi venter med å safte til det blir kjøligere, fordi vi ikke har kjeller eller kjølerom.

Lykke til!

Gratulerer med eget "frø" forresten! ; )

Har du en enkel oppskrift på blåbærlikør? Har plukka litt og vil ha likør til vintern. Men veit ikke helt hvordan jeg gjør det..

Vet du? bestefar gjorde alltid det, men han er borte nå. tenkte å lage en flakse til mormor. : )

[Gjest prust]

Gratulerer med eget "frø" forresten! ; )

Har du en enkel oppskrift på blåbærlikør? Har plukka litt og vil ha likør til vintern. Men veit ikke helt hvordan jeg gjør det..

Vet du? bestefar gjorde alltid det, men han er borte nå. tenkte å lage en flakse til mormor. : )

Dessverre, blåbærlikør har jeg aldri laget. Har lært det jeg kan om bær av svigermor, og hun er avholds :-(

Har funne svært lite blåbær i år, men svigermor har heldigvis funnet mye, så jeg håper vi får noe av henne!

Og takk for gratulasjon - jeg det vokser en liten spire inni magen min ja! Koselig!

[Gjest Mom33]

send de til meg *smiske smiske*

Og hva skal du gjøre med dem da, tør jeg spørre? (Fisker-etter-tips)

[Gjest motisaz]

Og hva skal du gjøre med dem da, tør jeg spørre? (Fisker-etter-tips)

spise de som de er, med litt sukker på. Elsker rips jeg