Lammebog; hvordan brukes den?

[ilene1365380268]

Har kjøpt noe lammebog, og lurer først om jeg må legge kotelettene i vann kvelden før.

Hva bruker jeg stykkene til? Ha poteter og kålrabistappe til?

[lynne]

Fersk lammebog skal ikke vannes

Du kan lage fårikål eller lammefrikase.

Kjempegodt!

[ilene1365380268]

Fersk lammebog skal ikke vannes

Du kan lage fårikål eller lammefrikase.

Kjempegodt!

Gjelder dette røkt lammebog også??

[serendipity]

Gjelder dette røkt lammebog også??

Jeg vanner ikke ut Lammebog, men tilbereder den ofte som Pinnekjøtt. Dampkoker på rist eller bjørkepinner i ca. 1,5 - 2 timer. Er vel kanskje litt annerledes med pinenkjøtt ettersom det er tørket. Jeg vanner noen ganger ut røkte/salta svineknoker, men ellers stort sett ingenting annet. Heller ikke røkt lammelår. Men det er vel forskjellig fra hvem som røker kjøttet hvor mye røkt det er .