Frysing av hjemmelaget pizza

[Gjest Destiny]

Tenkte jeg skulle lage en del porsjonspizzaer, og ha liggende i fryseren, blant annet for å spare litt penger.

Men lurte på, hvordan går jeg fram i forhold til steking? Skal jeg steke bunnen, og ha på topping og fryse pizzen? Skal bunnen i så fall være helt gjennomstekt?

Eller skal jeg steke både bunn og topping før jeg fryser?

Håper på noen lure svar

[Reg@l]

Jeg steker dem som vanlig og varmer dem i microen etterpå.

[Gjest bebba]

Du kan steke den helt som vanlig og bare varme den opp rett fra fryseren, men den blir bedre hvis du dropper osten og strør den rett på den frosne pizzaen før du setter den i ovnen. Hvis du varmer den opp i mikroen (noe jeg ikke anbefaler) burde du steke og fryse den med ost.

[Dorthe]

  bebba skrev (På 14.1.2004 den 20.06):

Du kan steke den helt som vanlig og bare varme den opp rett fra fryseren, men den blir bedre hvis du dropper osten og strør den rett på den frosne pizzaen før du setter den i ovnen. Hvis du varmer den opp i mikroen (noe jeg ikke anbefaler) burde du steke og fryse den med ost.

Pizza som er fryst og som man steker i mikroen på stekeplate blir bedre enn i stekovnen.

Det er mange år siden vi begynte å steke ferdigpizza der. Bunnen blir mye sprøere.

[Gjest bebba]

  Dorthe skrev (På 14.1.2004 den 20.18):

Pizza som er fryst og som man steker i mikroen på stekeplate blir bedre enn i stekovnen.

Det er mange år siden vi begynte å steke ferdigpizza der. Bunnen blir mye sprøere.

Hvordan får du det til, jeg synes de blir så myke og savner den sprøe bunnen?

[Dorthe]

  bebba skrev (På 14.1.2004 den 20.20):

Hvordan får du det til, jeg synes de blir så myke og savner den sprøe bunnen?

Har du stekeplate i den? Jeg setter den på crisp og på automatisk stopp og da blir den skikkelig sprø.

[Gjest bebba]

  Dorthe skrev (På 14.1.2004 den 20.34):

Har du stekeplate i den? Jeg setter den på crisp og på automatisk stopp og da blir den skikkelig sprø.

Nei jeg har ikke stekeplate, og har ikke crisp på den heller.

[Dorthe]

  bebba skrev (På 14.1.2004 den 20.35):

Nei jeg har ikke stekeplate, og har ikke crisp på den heller.

Da skjønner jeg at du ikke synes den blir noe god.

Men egentlig synes jeg frossen ferdigpizza ikke er noe godt.

[Gjest bebba]

  Dorthe skrev (På 14.1.2004 den 20.39):

Da skjønner jeg at du ikke synes den blir noe god.

Men egentlig synes jeg frossen ferdigpizza ikke er noe godt.

Det er jeg helt enig i, og spiser det nesten aldri selv.

[Anki]

Vi har bnegynt å lage porsjonspizzaer etter et program vi så med Jamie.

Da lager vi bunnene klare og putter de i fryseren, så tar vi de opp når vi skal ha de, og tar på fyllet da. Kjempegreit!