Brøddeig - frysing

[Gjest brødbakelurer'n]

Noen som har forsøkt å fryse brøddeig?

Syns nemlig det er sååå mye bedre med nystekt brød enn ny-tint, og tenkte det gikk an å fryse en passe deigklump og så bake ut denne....???

[Vincent]

Ja, det går helt fint.

Dette er jo "teknikken" i alle bakeoff produktene.

[snilen]

Du steker jo såklart brødet først, og SÅ fryser du den når brødet er kaldt. Så kan du tine det over natten, eller varme det på 150-200grader om morgenen i ca 10-15 minutter. Da smaker det like godt som nystekt brød!

[Gjest brødbakelurer'n]

Du steker jo såklart brødet først, og SÅ fryser du den når brødet er kaldt. Så kan du tine det over natten, eller varme det på 150-200grader om morgenen i ca 10-15 minutter. Da smaker det like godt som nystekt brød!

Mmmnei, det blir ikke det skjønner du. Jeg baker et sånt veldig grovt brød og det syns jeg har lett for å bli så smulete etter en tur i fryser'n - for DET har jeg prøvd