Erstatte med fruktose

[memorex]

Hei

Jeg lurer på om det er noen der ute som har forsøkt å bytte ut sukkeret i en helt vanlig sjokoladekakeoppskrift med fruktose?

Blir det vellykket?

[nynne]

Det gikk fint- men blir svindyrt. Bedre å lage med vanlig sukker og heller forsyne seg med mindre hvis det var vekta du tenkte på...

[Gjest Naturbarn]

Det gikk fint- men blir svindyrt. Bedre å lage med vanlig sukker og heller forsyne seg med mindre hvis det var vekta du tenkte på...

Men jeg tror at man trenger mindre fruktose enn sukker, da fruktose er mye søtere...?

[Sør]

Men jeg tror at man trenger mindre fruktose enn sukker, da fruktose er mye søtere...?

Nei, forskjellen er bare ca 30% ekstra "søthet" - det er ikke mye.

Med vennlig hilsen

[Gjest Naturbarn]

Nei, forskjellen er bare ca 30% ekstra "søthet" - det er ikke mye.

Med vennlig hilsen

Har du dokumentasjon for dette?

He-he!

[Sør]

Har du dokumentasjon for dette?

He-he!

Hvis det er av interesse, så kan det fremskaffes. Hvis du sjekker oppskrifter, så ser du at det skal reduseres med 30%.

Med vennlig hilsen

[Gjest Naturbarn]

Hvis det er av interesse, så kan det fremskaffes. Hvis du sjekker oppskrifter, så ser du at det skal reduseres med 30%.

Med vennlig hilsen

Beklager,bare tulla med deg:-)

Jeg så det bakpå en fruktosepakke her om dagen; opptil 30-40% søtere,men det er vel ikke SÅÅÅÅÅ langt unna 50%...smaker du forskjell på 40 eller 50 % søtere...?