Nøtter!? sunt vs usunt???

[Gjest Nøttelitenbiten]

Hvor usunt er det med nøtter uten salt? Ser at næringsinnholdet pr. 100 gram vare er 550 kcal, 8,8 gram protein, 49,4 gram karbohydrat og 35.5 gram fett.

Det er vel sunt fett og mye vitaminer / mineraler i nøtter? Så her er det mye energi, men er det så usunt??

[Gjest baremei]

Jepp, du har rett. Nøtter er kaloririke, men de inneholder sunt fett og mange viktige stoffer som kroppen trenger:

"Nøtter er et komplett måltid i seg selv; de inneholder protein, sunt fett, en rekke vitaminer, sporstoffer og fiber. Nøtter er særlig rike på omega 9 fettsyrer (enumettet fett). Denne typen fett bør utgjøre mesteparten av fettet du spiser, og er den samme type som du finner mest av i olivenolje og rapsolje. Valnøtter inneholder til og med livsviktige omega 3-fettsyrer. Når du kjøper nøtter er det viktig å velge rå og usaltede varianter. Når nøttene ikke er varmebehandlet og bearbeidet har fettet god kvalitet og harskner ikke. Oppbevar nøtter i fryseren, da holder de seg friske i flere måneder."-Fedon Lindberg,

www.drlindberg.no

Nøtter inneholder relativt mye kalorier fordi de inneholder mye fett. Men i de fleste nøtter utgjør det mettede fettet mindre enn 7% av fettet, mens 40-60% er umettet. I valnøtter og pinjenøtter er mesteparten av dette flerumettet, mens i mandler, hasselnøtter, pistasj og peanøtter er mesteparten enumettet. Nøtter inneholder også fiber, antioksidanter, proteiner, vitaminer og mineraler samt en rekke andre bioaktive stoffer.

Nøtter kan godt inngå i en slankediett i moderate mengder. Moderate mengder her kan for eksempel være 50 gram per dag, mens 100 gram per dag kan være for mye hvis ikke energiinntaket fra andre matvarer reduseres tilsvarende. En grunn til at nøtter i så pass liten grad ødelegger for en slankekur kan skyldes det faktum at høyt nøtteinntak også fører til høyere utskillelse av fett i avføringen (noe som sannsynligvis skyldes fiberfaktoren). En annen teori er at nøtter har en ekstra god metningseffekt slik at energiinntaket nedreguleres av seg selv. Det foreligger også hypoteser om at nøtter i seg selv øker insulinsensitiviteten og reduserer risiko for diabetes type 2. http://www.dinkost.no

Så knask nøtter med god samvittighet!

[Gjest Dame55]

En neve nøtter om dagen sier Fedon Linberg.

Leste nettopp at mandler er all round nøtta.

Har noe av alle næringsstoffene.