Urter i matoppskrifter

13. april 2005

Hva er kjørvel, får man det bare tørket eller som potteurt? Ligner det på noen andre urter?

Når det står persille i en oppskrift, er det kruspersille eller bladpersille?

13. april 2005

Tja... Hva er kjørvel? Vel, det er en urt som sies å ha helbredende egenskaper. Veldig god å bruke i f.eks salater, sauser og supper. Passer godt sammen andre urter som blir brukt rundt Middelhavet.

Blad- eller kruspersille? Tja, kruspersille er jo fin som pynteurt, eller i maten hvis den hakkes veldig fint. Jeg foretrekker oftest bladpersille, da jeg mener den har mer smak.

Lykke til!

13. april 2005

Tja... Hva er kjørvel? Vel, det er en urt som sies å ha helbredende egenskaper. Veldig god å bruke i f.eks salater, sauser og supper. Passer godt sammen andre urter som blir brukt rundt Middelhavet.

Blad- eller kruspersille? Tja, kruspersille er jo fin som pynteurt, eller i maten hvis den hakkes veldig fint. Jeg foretrekker oftest bladpersille, da jeg mener den har mer smak.

Lykke til!

Tusen tusen takk! Kjøper du kjørvel i krydderglass, eller fersk?