kaffeelskere

[Gjest espresso]

har en espressokanne av stål(?) fra baletti. Denne rommer tre dl. Er så lenge siden jeg har brukt den at jeg har helt glemt hvilket forhold espresso/vann, noen som vet?

noen gode espressotyper og anbefale? Og hvordan rengjør dere den?

[birdie]

Det heter en mokkakanne, ja, som du selv skriver i innlegget over. Maks mengde er vann opp til ventilen og å fylle "sila" helt med kaffe. Ikke press kaffen sammen, evt. kun med et svært lett trykk. Om du vil ha mindre espresso, så minker du bare mengden kaffe relativt med mengden vann.