Røre melis og smør hvitt???

[Gjest Dr Grey:o)]

Dette har jeg alltid lurt på, så nå spør jeg, hvordan gjør dere dette??

Jeg skal blande 380g smør og 600g melis hvitt!!! Har begynt med smøret og litt av melisen, men smøret er jo så hardt! Har latt det stå på benken en stund da, så det er ikke kjøleskapkaldt, men...

Skulle jeg varmet opp smøret litt i mikroen først kanskje?? Mener jeg har prøvd det tidligere, men da ble noe mykt, og noe smeltet, og det er vel ikke meningen at smøret skal være smeltet?

Uansett, nå har jeg jo blandet smøret med litt av melisen, så nå kan jeg vel ikke putte den i mokroen??

Har du noen gode tips til meg??

[Lotte :o)]

Smøret skal IKKE varmes. Mål opp smør, la det ligge i romtemperatur i 15 min, gjerne skivet/ikke èn stor klump.

Kjøkkenmaskin anbefales, evt bolle m/sprutekant og håndmikser.

[cec5]

Jeg skjærer smøret opp i små biter. Da går det helt greit. Men man skal holde på en stund før man har pisket det hvitt.

[Debra-irl]

Hvis smøret er veldig kaldt, høvler jeg det med ostehøvel. Da blir det raskt temperert og lettere å røre inn i sukkeret/ melisen.

[jubalong70]

Du må la smøret så lenger ute av kjøleskapet slik at det er greit å jobbe med. Og så er det bare å piske i vei til det blir bortimot hvitt.