Tilbehør til fiskekaker

[Gjest togli]

Jeg jobber iherdig med å få resten av familien til å like fisk ;-)

Her forleden laga jeg laksefileter i langpanne med bl.a. rømme. Oppskirften var det en doler som gav meg, og det var rågodt:-) Minstemor på to år elska det, mens resten av gjengen nok trenger litt mer tilvenningstid;-)

Nå vil jeg lage fiskekaker, men med litt mer spennende tilbehør enn bare brun saus, poteter og evt raspa gulrøtter. Noen som har gode forslag?

[morsan]

Dette er ikke et helt nytt tips, men en liten variant på den mest standard måte å servere på:

Bland raspet gulerøtter med raspet eple.

Bytt ut brun saus med hollandaise.

[Babette]

1. Ovnsstekte potetbåter, remulade, stekt løk og en frisk salat.

2. Tomatbønner, enten med vanlige kokte poteter til fiskekakene eller kokte, kalde som stekes. Eller poteter som pkt. 1.

3. Fiskekakene lages som burgere, med hamburgerbrød, rå løk (rød), sylteagurk, salat og dressing.

4. Kålrotstappe og kokte poteter. Da smaker det ekstra godt med flatbrød til.

[morsan]

1. Ovnsstekte potetbåter, remulade, stekt løk og en frisk salat.

2. Tomatbønner, enten med vanlige kokte poteter til fiskekakene eller kokte, kalde som stekes. Eller poteter som pkt. 1.

3. Fiskekakene lages som burgere, med hamburgerbrød, rå løk (rød), sylteagurk, salat og dressing.

4. Kålrotstappe og kokte poteter. Da smaker det ekstra godt med flatbrød til.

Wow! En fiskekakeekspert!! :-D

Long time no see, forresten. Hyggelig å se deg her igjen:-)

[scara]

Vi bruker å ha makaroni eller makaronistuing til, poteter og smeltet smør + en dasj ketchup - nam !!

[Gjest togli]

Dette er ikke et helt nytt tips, men en liten variant på den mest standard måte å servere på:

Bland raspet gulerøtter med raspet eple.

Bytt ut brun saus med hollandaise.

Takk for tips!! Koker du fiskekakene i hollandaisesausen?

[morsan]

Takk for tips!! Koker du fiskekakene i hollandaisesausen?

Nei, jeg steker dem og servere sausen ved siden av. Visse i familien er akkurat som Meg Ryan i "Da Han møtte Henne": Det MÅ være ved _siden_ av! ;-)

[Gjest togli]

1. Ovnsstekte potetbåter, remulade, stekt løk og en frisk salat.

2. Tomatbønner, enten med vanlige kokte poteter til fiskekakene eller kokte, kalde som stekes. Eller poteter som pkt. 1.

3. Fiskekakene lages som burgere, med hamburgerbrød, rå løk (rød), sylteagurk, salat og dressing.

4. Kålrotstappe og kokte poteter. Da smaker det ekstra godt med flatbrød til.

Takk for mange gode tips!!

[Gjest togli]

Vi bruker å ha makaroni eller makaronistuing til, poteter og smeltet smør + en dasj ketchup - nam !!

Makaroni var smart! Koker du opp hvit saus til makaronistuingen?

[Babette]

Wow! En fiskekakeekspert!! :-D

Long time no see, forresten. Hyggelig å se deg her igjen:-)

Ja, jeg har en bachelorgrad i fiskekakevitenskap, må vite. Og takk det samme! Det er en god stund siden jeg var her, og det skyldes ikke det nye designopplegget, men derimot at jeg ble lei av nebbete og sure folk som sa "ikke bland deg" hvis jeg kommenterte et eller annet. Det er ikke alle som er like hyggelige som deg!

[Gjest togli]

Nei, jeg steker dem og servere sausen ved siden av. Visse i familien er akkurat som Meg Ryan i "Da Han møtte Henne": Det MÅ være ved _siden_ av! ;-)

Aha, det høres litt ut som enkelte i min familie også;-)

Stekte fiskekaker høres egentlig bedre ut enn kokte, så jeg tror jeg går for den varianten!

[morsan]

Ja, jeg har en bachelorgrad i fiskekakevitenskap, må vite. Og takk det samme! Det er en god stund siden jeg var her, og det skyldes ikke det nye designopplegget, men derimot at jeg ble lei av nebbete og sure folk som sa "ikke bland deg" hvis jeg kommenterte et eller annet. Det er ikke alle som er like hyggelige som deg!

For noen frekkaser! Håper disse personene har forsvunnet med DOLs vekjente layout! :-)

[scara]

Makaroni var smart! Koker du opp hvit saus til makaronistuingen?

Ja, men den må være tykk - så har du litt salt, pepper og muskat i den - rør inn ferdigkokt makaroni og nyyyyt :-D

[scara]

Aha, det høres litt ut som enkelte i min familie også;-)

Stekte fiskekaker høres egentlig bedre ut enn kokte, så jeg tror jeg går for den varianten!

Jeg syns de er best når de er dampet, blir store og saftige :-)

[Mrs. Wallace]

Fiskekaker er noe av det hele familien liker, så her brukes det en del - både kjøpte og hjemmelagde.

Vi spiser dem av og til som burgere; med hamburgerbrød (grove, dersom vi vil ha litt god samvittighet), salat og evt dressing.

Det er også godt som "cowboymiddag", altså med tomatbønner og potetstappe til.

Ellers er en av mine favoritter å servere dem med ris og noe jeg ga navnet sjørøversalat (i et desperat forsøk på å lure i guttungen grønnsaker, hehe): like deler revet gulrot og revet eple, en halv appelsin i små biter og evt en sprut sitron. Bland og vend inn litt remulade etter smak. Veldig friskt og smaksrikt.

[Gjest trultemor26]

Vi pleier å ha stekte fiskekaker med remulade på, poteter og spinat. Har en dæsj hvitløk i spinaten.

Dette er kanskje ikke så veeeldig mye mer spennende enn din variant

Snuppa på 20 mnd liker det, med ketsjup på vel å merke.

[Gjest togli]

Vi pleier å ha stekte fiskekaker med remulade på, poteter og spinat. Har en dæsj hvitløk i spinaten.

Dette er kanskje ikke så veeeldig mye mer spennende enn din variant

Snuppa på 20 mnd liker det, med ketsjup på vel å merke.

Takk for tips!

Damper du spinaten?

[Gjest togli]

Fiskekaker er noe av det hele familien liker, så her brukes det en del - både kjøpte og hjemmelagde.

Vi spiser dem av og til som burgere; med hamburgerbrød (grove, dersom vi vil ha litt god samvittighet), salat og evt dressing.

Det er også godt som "cowboymiddag", altså med tomatbønner og potetstappe til.

Ellers er en av mine favoritter å servere dem med ris og noe jeg ga navnet sjørøversalat (i et desperat forsøk på å lure i guttungen grønnsaker, hehe): like deler revet gulrot og revet eple, en halv appelsin i små biter og evt en sprut sitron. Bland og vend inn litt remulade etter smak. Veldig friskt og smaksrikt.

Potetstappe hadde nok vært mest "safe" her i heimen. Hjemmelaga stappe liker vi alle godt:-)

[Gjest togli]

Ja, men den må være tykk - så har du litt salt, pepper og muskat i den - rør inn ferdigkokt makaroni og nyyyyt :-D

Takk:-)

[Gjest trultemor26]

Takk for tips!

Damper du spinaten?

Nei, jeg kjøper spinat i frysedisken (finnes det i noen annen form?).

Tiner den og varmer den i kjele.