Oppskrift på stor omelett?

[Gjest Takk, for jeg vil ha omelett i dag]

Har masser med poteter, og har en god del egg.

Har lyst på sånn skikkelig høy og god omelett, men har en tendens til å få dem litt for lave.

Har du en god oppskrift til meg i dag eller?

[candyqueen_83]

Om man setter omeletten i stekeovnen til slutt skal den visst bli høy og fin. Husker ikke hva det kalles.

[Gjest Takk, for jeg vil ha omelett i dag]

Om man setter omeletten i stekeovnen til slutt skal den visst bli høy og fin. Husker ikke hva det kalles.

Hmmm...har jeg ikke hørt om.

Men hva lages omeletten i da? For panna kan vi jo ikke slenge i ovnen

[candyqueen_83]

Hmmm...har jeg ikke hørt om.

Men hva lages omeletten i da? For panna kan vi jo ikke slenge i ovnen

Man må vel ha en panne med avtagbart håndtak, eller håndtak som kan stå i ovnen. Du kan også piske masse egg sammen med melk. Krydre det med det du vil. Så legger du alle ingredienser(poteter,pølser,kjøtt,grønnsaker++), i en ildfast form, eller liten langpanne og heller eggeblandingen over. Settes i ovnen til den stivner. Kalles vel eggekake i danmark?

[mil1365380270]

Pleier bare hive 3-4 egg og melk + krydder i en bolle, visper, tar i det andre (ost/skinke/poteter...), visker litt til, så tømmer jeg det over i passe varm panne. Steker litt, snur ene halvdelen over den andre, så lokk på slutten. Vips - fiks ferdig, luftig omelett!

[mil1365380270]

visper, ikke nok å viske ;-)

[Gjest lissom?]

Pleier bare hive 3-4 egg og melk + krydder i en bolle, visper, tar i det andre (ost/skinke/poteter...), visker litt til, så tømmer jeg det over i passe varm panne. Steker litt, snur ene halvdelen over den andre, så lokk på slutten. Vips - fiks ferdig, luftig omelett!

Mine omeletter blir så svarte, hvordan unngå det?

[mil1365380270]

Mine omeletter blir så svarte, hvordan unngå det?

Droppe sukkerkulør, lavere varme, steke kortere? Bare noen forslag ;-)

[Gjest hønse-Magda]

Mine omeletter blir så svarte, hvordan unngå det?

Lavere varme.

[candyqueen_83]

Mine omeletter blir så svarte, hvordan unngå det?

Stek på litt lavere varme ) Trond Moi sier man skal steke eggerøre på full varme, for der rører man ofte, mens omelett skal stekes på middels varme.

[candyqueen_83]

Droppe sukkerkulør, lavere varme, steke kortere? Bare noen forslag ;-)

Lol. Sukkerkulør ;O)