Tilbehør til ost og kjeks

[mariaflyfly]

Har du en god oppskrift på focattia?

Litt over en kg hvetemel

1 pk tørrgjær

1 l vann

0,5 dl olivenolje

2 store klyper salt

Gjør omtrent så her:

La deigen heve til dobbel størrelse.

Ta den ut og trykke den flat i langpannen slik at den er full av avtrykk etter fingrene.

Etterhev ca 30 til 45 min.

Strø over pynten du vil ha på brødet: Oliven, rå løk, soltørkede tomater el. l.

Eller bare flaksalt.

Hell over masse god olivenolje

Stekes på ca 180 grader i 40 min.

Avkjøles på rist slik at det forblir sprøtt i skorpen.

[Platina]

Valnøtter er godt på p.eks. brie. Purreløk er godt på blåmuggost.

[Gjest firepile]

Boffaris!!!!!!!!!!

Hakk i plata?

[Gjest Elextra]

Mangochutney er godt tilbehør ja :-)

Men hva er Oliventapenade?

Oliventapenade er en pasta av moste oliven m.m. Egentlig kanskje ikke så egnet til ost, men veldig godt til kjeks og rødvin :-).