fra rund form til langpanne?

[Gjest GA]

Jeg skal bake krydderkake til guttungens 11-årsdag i morgen og hadde tenkt å doble en oppskrift på krydderkake som han har "bestillt". Hvor mye lengre blir steketiden og skal temperaturen være lik?

Noen som har en tommelfingerregel jeg kan bruke med rimelig sikkerhet?

[Gjest prust]

Jeg tror ikke steketiden blir lengre. Jeg har en oppskrift på sukkerbrød i hhv rund form og langpanne. Og da er steketiden litt kortere med langpanne, fordi den ikke blir like høy (tror det er halvannen porsjon i langpannen). Temperaturen er lik.

[morsan]

Jeg har ingen tommelfingerregel, men jeg har noen ganger benyttet samme oppskrift sjokoladekake både til rund kakeform og til langpanne, og det tar mye kortere tid å steke i langpanne, for da er kaken lavere. Tror jeg har hatt omtrent samme temperatur, kanskje 10-20 grader kaldere for langpanna (?).

[Elbereth]

Du kan google litt, jeg fant en gang en side som het "langpanne-kaker.no" eller noe lignende, masse oppskrifter tilpassa formålet

[Mirabell]

Det er høyden på kaka som er viktigst her. Hvis kaka blir omtrent like høy, er steketiden den samme. Men du kan jo sjekke med en fyrstikk for sikkerhets skyld :-)