Fårikål

[Gjest segunda]

Jeg får overnattingsgjester i helgen og har tenkt å lage fårikål. Hvor lenge lar dere den koke? Skal hente dem på flyplassen og lurte på om jeg skule sette kjelen over før jeg drar og la den stå og putre mens jeg er borte.

De kommer ca. 13.00 på lørdag, og jeg tenkte å kjøre litt rundt med dem før vi drar hjem så det blir en del timer.

[Katt-ja]

Jeg hadde aldri turt å sette en kjele til å koke uten at noen var hjemme... Både for brann, og for at den kan brenne seg i bunnen (jeg rister litt på kjelen eller rører av og til).

Det jeg ville gjort, er å koke den godt opp sånn at den godt gjennomvarm, og så satt den inn i stekeovnen på 100 grader, så kan den putre langsomt der.

Jeg koker vel gjerne fårikål 3 timer, tror jeg (tar ikke tiden).

[Dorthe]

Lag den dagen i forveien og varm den opp når dere kommer tilbake fra flyplassen. Fårikål er faktisk en av de tingene som smaker best andre dagen.

En annen ting som jeg har lært er at dersom man steker kjøttet i gryta først så blir den enda bedre. Men det er en smaksak og kanskje noe du burde prøve en gang før du serverer det til gjester.

[Gjest ellers]

Par timer.

[candyqueen_83]

Jeg lar det koke i ca 2.5 time. Kommer sikkert litt an på hvor mye det er i gryta og?

[Gjest Bob Saget]

Bør ikke småkoke mer enn 2 timer, da kålen etterhvert blir til en brun graut hvis det blir særlig mye lenger.

[candyqueen_83]

Bør ikke småkoke mer enn 2 timer, da kålen etterhvert blir til en brun graut hvis det blir særlig mye lenger.

Jeg prøvde først med 2 timer, men da var kålen altfor lite kokt.

[Gjest Elextra]

Jeg ville laget den dagen før, og varmet den opp før servering. Alt. latt den stå på lav temperatur i stekeovnen.

[morsan]

Jeg ville ikke ha reist fra en kjel på komfyren slik - den kan tørrkoke.

Som andre har sagt, ville jeg nok laget den ferdog dagen før. Fårkål er blant de retter som er best dag nr 2 :-)

[Gjest speer]

Lag den dagen før. Fårikål er best når den varmes opp.