Høst - suppetid!

[slabbedask]

Hvor mye trenger en voksen mann? 300 g?

 

6kg holder til 12-14 porsjoner. Lager du 'no snadder av innmaten blir det er par bonusporsjoner i tillegg. 

Endret 21. desember 2014 av slabbedask

[skrevet]

6kg holder til 12-14 porsjoner. Lager du 'no snadder av innmaten blir det er par bonusporsjoner i tillegg. 

 

Saus, da? Eller tenker du sånn leverpostei eller lungemos?

[slabbedask]

Saus, da? Eller tenker du sånn leverpostei eller lungemos?

 

Jeg tenkte nok helst på det siste (og var ikke helt seriøs) 

 

Men du kan koke fin kraft til sausen av innmaten.

 

http://oppskrift.klikk.no/saus-til-kalkun/1016/

[Madelenemie]

6kg holder til 12-14 porsjoner. Lager du 'no snadder av innmaten blir det er par bonus-porsjoner i tillegg. 

Snart blir du invitert:-)

 

Men for å drepe gleden, kalkun er like mye risikosport som kylling, hvis den ikke er økologisk da

 

Her jeg bor får man kastet kylling etter seg hvis man går på butikken skikkelig risikosport

[Bella Dotte]

Suppesesongen må nok utvides til hele vinterhalvåret - minst 

 

I dag ble det spinatsuppe med bacon. Hadde oppi frossen spinat, persillerot, og litt pastinakk. Som forventet smakte det vidunderlig 

[Gjest gjesteleser]

I dag blir pinnekjøttrestene brukt til god gammeldags ertesuppe. Gule erter og byggryn har kokt en stund, så er spørsmålet hva annet som skal oppi gryta. Oppskriftene jeg finner inneholder gulrøtter, potet, kålrot, purre og løk i tillegg til hvitløk, laurbærblad og timian som krydder.

 

Hva bruker du ha i ertesuppa utover gule erter og kjøtt?

[Bella Dotte]

I dag blir pinnekjøttrestene brukt til god gammeldags ertesuppe. Gule erter og byggryn har kokt en stund, så er spørsmålet hva annet som skal oppi gryta. Oppskriftene jeg finner inneholder gulrøtter, potet, kålrot, purre og løk i tillegg til hvitløk, laurbærblad og timian som krydder.

 

Hva bruker du ha i ertesuppa utover gule erter og kjøtt?

 

Jeg bruker ikke mer enn det du bruker - ikke alt engang 

 

Tenkte jeg skulle spørre hva jeg burde lage i overimorgen, men nå tror jeg at jeg vet svaret. Takk 

[Gjest gjesteleser]

Jeg brukte hvitløk og laurbærblad som smaksetter + en buljongterning, erter og byggryn som sto natta over, og gulrot, løk og vårløk sammen med kjøtt, det ble veldig godt. Supergodt og billig med røkt svineknoke :-)

[Bella Dotte]

Det ble en endring i planene siden det var søndag og ikke mulig å få kjøpt svineknoke: Paprika- og tomatsuppe med bacon! Åsågodtsågodt! Luktet blomster gjorde det også! 

[Gjest gjesteleser]

Tidligere i uka ble det en nydelig kyllingsuppe på skroget av kyllingen jeg ovnsstekte,kokt i noen timer sammen med skinnet og hvitløk og gulrot. Så plukka jeg ut skroget og skinnet, jevnet suppa med stavmikser og tilsatte kokosmelk, karri, paprika, squash og kyllingkjøttet jeg hadde plukka av skroget. Ble servert med glassnudler. Herlig oransje farge :-)

 

Fikk forresten tips om en liten teskje sennep i ertesuppa, gir smak og jevning!

[Bella Dotte]

I kveld var det meningen at det skulle bli blomkålsuppe, men det ble altfor mye rart (stilkselleri var antakeligvis skurken) oppi til at det ble vellykket som blomkålsuppe, men det ble veldig vellykket som lysegrønn kremet grønnsakssuppe! Med baconterninger og -fett oppi. Nydelig og krydret smak, delikat og luftig konsistens. 

 

Til dessert (for dessert må man ha til en så kalorifattig middag (jeg klarer ikke mer enn to store tallerkner av sånn suppe)) ble det tapiokapudding med lønnesirup. 

 

Lykke 

[Toga]

Mat er godt det.

[slabbedask]

Mat er godt det.

Er cola mat?