Mattilsynet varslet om alvorlig bakteriefunn i ikke-homogenisert, lavpasteurisert melk.

[Gjest Maggie55]

Jeg har 2  liter tjukk- mjølk økologisk fra Røros med holdbarhetsdato 1.4.19.

Tror dere det er trygt å drikke evt matlaging som jeg hadde tenkt?

[Lillemus]

7 timer siden, Maggie55 skrev:

Jeg har 2  liter tjukk- mjølk økologisk fra Røros med holdbarhetsdato 1.4.19.

Tror dere det er trygt å drikke evt matlaging som jeg hadde tenkt?

Hvor har du sette denne advarselen fra Mattilsynet? Det sikreste svaret får du uansett rett fra Mattilsynet.

[laban]

Denne nyheten kommer fra en studie som Mattilsynet har gjennomført over flere år. Det handler ikke om noen akutt situasjon som har oppstått akkurat nå.

https://www.nrk.no/trondelag/forskere-har-funnet-flatt-viruset-tbe-i-melk-fra-norske-bondegarder-1.14431044?utm_source=share_mailer&utm_medium=email&utm_campaign=share_post#fact-1-14432337

Melken du har, er verken mer eller mindre farlig enn før denne nyhetsmeldingen kom. Det de advarer mot, er kjøp direkte fra gårder, uten at noen form for kontroll har vært gjennomført og uten at det (foreløpig) stilles noen krav til bøndene som skal selge slik melk. Mattilsynet foreslår at det lages slike regler, siden dette tydeligvis er noe forbrukerne er interessert i nå. (Ikke at jeg forstår hvorfor, jeg husker "fløteklumpen" øverst i melkeflaskene på tidlig 60-tall og vil virkelig ikke ha den tilbake. Men jeg scorer lavt på å følge trender.)

Melk med holdbarhet i månedsvis er vel først og fremst aktuell i matlaging, så jeg ville ikke latt den studien påvirke bruk av melk som har vært innom et meieri. Den økologiske Røros-melken er dessuten lavpasteurisert, ikke upasteurisert:

https://rorosmeieriet.no/produkt/tjukkmjolk/  

 

[Gjest Maggie55]

Hjertelig takk for fyldig svar. 😊

Opplysningen jeg refererte til ble sagt på radio formiddag for 3 eller 4 dager siden. Jeg har nok ikke forstått alt bare. Ber om unnskyldning for det. Jeg har munkejern så jeg hadde planer om å lave munker på gammelt vis. Veldig greit med lang holdbarhet på melka.😊